Receta de Lomo de Cerdo con Frijoles Lima

Name: Receta de Lomo de Cerdo con Frijoles Lima
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 15 min
Ingredients: asado; haba; cebolla; patata; melaza

Preparación15 min

Cocción3 h

Total3 h 15 min

DificultadMedia

Ingredientes5

Pasos3

Receta de Lomo de Cerdo con Frijoles Lima lleva 5 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 3 h 15 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y cazuela.

🧾 Pocos ingredientes 👌 Sencilla 🔥 Al horno 🕰️ De fin de semana

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Horno
Olla
Molde

Temperatura

165 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 5 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Asado
Haba
Cebolla
Patata
Melaza

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).
Coloque el asado de cerdo en una asadera de 9x11 pulgadas y hornee en el horno precalentado durante 3 horas (25 minutos por libra).
En un tazón, combine las habas, las cebollas , patatas (incluido todo el líquido) y melaza. Una hora antes de que termine el asado, vierta la mezcla en el molde y continúe cocinando una hora más, hasta que la temperatura interna alcance los 145 grados F (63 grados C).

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 11 ingredientes reconocidos es de 222 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Cerdo panceta cruda	465	12,5	46,6	0,5	0
Lomo embuchado	321	34	20,7	0	0
Cerdo costilla crudo	278	17,1	23,6	0	0
Cerdo parte sin especificar	271	16,6	23	0	0
Cerdo lomo asado	236	27	14,3	0	0
Cerdo pierna cruda con grasa separable	212	19	15,2	0	0
Cerdo chuleta crudo	210	19	15	0	0
Cerdo solomillo asado	159	28,8	4,7	0	0
Cerdo lomo crudo	152	18	8,9	0	0
Cerdo solomillo crudo	130	21	5,1	0	0
Lima cruda	8	0,6	0,2	1	2,8

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de lomo de cerdo con frijoles lima?

El tiempo total es de 3 h 15 min: 15 min de preparación y 3 h de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de lomo de cerdo con frijoles lima?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 5 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de lomo de cerdo con frijoles lima?

Además de los 5 ingredientes, la receta menciona: horno, olla, molde.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 165 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.