'Receta de paletilla de cerdo marinada de Glenn'

Name: 'Receta de paletilla de cerdo marinada de Glenn'
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h
Total time: 7 h 15 min
Ingredients: ajo; cebolla; salsa de soya; jarabe de maíz; jugo de manzana; salsa inglesa; melaza; vino; aderezo para ensaladas; vinagre; ajo; sal; cebolla; condimento cajún; pimiento rojo; sal; azúcar morena; cerdo

Preparación15 min

Cocción3 h

Total7 h 15 min

DificultadElaborada

Ingredientes18

Pasos4

'Receta de paletilla de cerdo marinada de Glenn' lleva 18 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 7 h 15 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara cazuela y parrilla.

🕰️ De fin de semana

Antes de empezar

Cómo se cocina

Cazuela
Parrilla

Lo que vas a necesitar

Olla
Parrilla

Ingredientes

Estos son los 18 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Ajo
Cebolla
Salsa de soya
Jarabe de maíz
Jugo de manzana
Salsa inglesa
Melaza
Vino
Aderezo para ensaladas
Vinagre
Ajo
Sal
Cebolla
Condimento cajún
Pimiento rojo
Sal
Azúcar morena
Cerdo

Cómo se prepara, paso a paso

En un tazón grande, mezcle el ajo, la cebolla, la salsa de soya, el jarabe de maíz, el jugo de manzana, la salsa Worcestershire, la melaza, el vino, el aderezo para ensaladas al estilo italiano, el vinagre blanco destilado, el ajo en polvo, la sal, la cebolla en polvo, el condimento cajún y el pimiento rojo triturado. , sazonar con sal y azúcar moreno.
Marcar la paleta de cerdo de 1/8 a 1/4 de pulgada de profundidad. Colocar en el recipiente con la mezcla de la marinada. Marina al menos 4 horas en el refrigerador.
Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio alto y engrasa ligeramente la parrilla.
Cocina la paleta de cerdo marinada en la parrilla preparada durante 3 horas, o hasta que la temperatura interna alcance un mínimo de 165 grados F (75 grados C). Marinar frecuentemente con la mezcla mientras se asa a la parrilla.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 9 ingredientes reconocidos es de 235 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos
Cerdo panceta cruda	465	12,5	46,6	0,5
Cerdo costilla crudo	278	17,1	23,6	0
Cerdo parte sin especificar	271	16,6	23	0
Cerdo lomo asado	236	27	14,3	0
Cerdo pierna cruda con grasa separable	212	19	15,2	0
Cerdo chuleta crudo	210	19	15	0
Cerdo solomillo asado	159	28,8	4,7	0
Cerdo lomo crudo	152	18	8,9	0
Cerdo solomillo crudo	130	21	5,1	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer 'receta de paletilla de cerdo marinada de glenn'?

El tiempo total es de 7 h 15 min: 15 min de preparación y 3 h de cocinado.

¿Es difícil preparar 'receta de paletilla de cerdo marinada de glenn'?

La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 18 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer 'receta de paletilla de cerdo marinada de glenn'?

Además de los 18 ingredientes, la receta menciona: olla, parrilla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.