Receta de salsa boloñesa de espagueti de cocción lenta
Receta de salsa boloñesa de espagueti de cocción lenta lleva 17 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 19 h. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara cazuela.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Cazuela
Lo que vas a necesitar
- Olla
Ingredientes
Estos son los 17 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Frijol
- Tomate
- Cebolla
- Okra
- Aceituna
- Aceituna
- Tomate
- Tomate
- Queso parmesano
- Vino tinto
- Aceituna
- Maíz
- Orégano
- Albahaca
- Condimento italiano
- Sal
- Pimienta
Cómo se prepara, paso a paso
- Cubra los frijoles de soya con agua y déjelos en remojo durante varias horas o toda la noche.
- En una olla de cocción lenta combine los frijoles de soya, los tomates, la cebolla, la okra, las aceitunas verdes, las aceitunas negras, la pasta de tomate, los tomates picados, el queso parmesano, el vino, el aceite de oliva, el maíz, orégano, albahaca, condimento italiano, sal y pimienta. Mezcle bien.
- Cocine a fuego lento durante 12 a 24 horas, revolviendo ocasionalmente.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 198 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Salsa vinagreta con aceite de oliva | 636 | 0,2 | 71,8 | 0,2 | 0 |
| Salsa al roquefort | 450 | 7,23 | 47,5 | 0,194 | 0 |
| Salsa carbonara | 303 | 7,48 | 29,9 | 2,01 | 0 |
| Salsa barbacoa | 177 | 1,8 | 1,8 | 37,8 | 5,91 |
| Salsa bechamel | 152 | 4,1 | 10,3 | 10,8 | 0,3 |
| Salsa boloñesa | 144 | 8 | 11,1 | 3,4 | 1,1 |
| Salsa agridulce | 120 | 0,48 | 2,38 | 24 | 0,8 |
| Salsa de queso | 110 | 5,3 | 6,1 | 8,4 | 0,5 |
| Salsa al curry | 78 | 0,7 | 2,3 | 9,1 | 0,3 |
| Salsa napolitana | 76 | 1,9 | 4,7 | 6,5 | 1,4 |
| Salsa siciliana picante | 67 | 1,3 | 4,6 | 5,2 | 1,8 |
| Salsa de soja | 63 | 8,7 | 0,1 | 6,7 | 1,6 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de salsa boloñesa de espagueti de cocción lenta?
El tiempo total es de 19 h: 30 min de preparación y 12 h de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de salsa boloñesa de espagueti de cocción lenta?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 17 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de salsa boloñesa de espagueti de cocción lenta?
Además de los 17 ingredientes, la receta menciona: olla.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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