Receta de pan de maíz y semillas de amapola
Receta de pan de maíz y semillas de amapola lleva 11 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 2 h 30 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Sartén
- Molde
Temperatura
190 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 11 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Harina
- Azúcar blanca
- Levadura
- Sal
- Leche
- Harina
- Agua
- Mantequilla
- Huevo
- Amapola
- Mantequilla
Cómo se prepara, paso a paso
- En un tazón grande, combine 2 tazas de harina, harina de maíz, azúcar, levadura y sal. En una cacerola mediana, caliente la leche, el agua y la mantequilla hasta que estén tibias. Revuelva la mezcla de leche y el huevo en la mezcla de harina. Mezcle la harina restante, 1/2 taza a la vez, batiendo bien después de cada adición. Cuando la masa se haya juntado, gírela sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave y flexible, aproximadamente de 6 a 8 minutos. Amasar las semillas de amapola al final, reservando 1 cucharada para cubrir. Engrase ligeramente un tazón grande, coloque la masa en el tazón y gire para cubrir con aceite. Cubra con un paño húmedo y deje crecer en un lugar cálido hasta que doble su volumen, aproximadamente 30 minutos.
- Desinfle la masa y gírela sobre una superficie ligeramente enharinada. Forme un pan y colóquelo en un molde para pan de 9x5 pulgadas ligeramente engrasado. Cubra los panes con un paño húmedo y deje crecer hasta que doble su volumen, aproximadamente 40 minutos. Mientras tanto, precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
- Hornee en horno precalentado durante 30 a 35 minutos, o hasta que esté dorado y la parte inferior del pan suene hueco cuando se golpea. Retire el pan de la sartén, cepille con mantequilla derretida y espolvoree con 1 cucharada de semillas de amapola. Colocar sobre una rejilla para enfriar.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 4 ingredientes reconocidos es de 341 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Semilla de lino | 564 | 18,3 | 42,2 | 28,9 | 27,3 |
| Maíz en mazorca crudo | 390 | 8,4 | 0,92 | 85,6 | 85,5 |
| Pan de maíz | 313 | 7,2 | 10 | 48,1 | 2,4 |
| Maíz en mazorca congelado crudo | 94 | 3,2 | 0,8 | 18,3 | 3,8 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de pan de maíz y semillas de amapola?
El tiempo total es de 2 h 30 min: 30 min de preparación y 35 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de pan de maíz y semillas de amapola?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 11 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de pan de maíz y semillas de amapola?
Además de los 11 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén, molde.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 190 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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