Receta de pastel de limón griego
Receta de pastel de limón griego lleva 9 ingredientes y se resuelve en 6 pasos, con un tiempo total de 1 h 30 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y reposo en frío y batidora.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Reposo en frío
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Batidora
- Molde
- Varillas
- Tamiz
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 9 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Harina
- Bicarbonato de sodio
- Sal
- Huevo
- Azúcar blanca
- Mantequilla
- Limón
- Jugo de limón
- Yogur
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa un molde para tubos de 10 pulgadas.
- Tamiza la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Ponga la mezcla a un lado.
- En un tazón grande, bata las claras de huevo hasta que se formen picos suaves. Agregue gradualmente 1/2 taza de azúcar, batiendo hasta que se formen picos rígidos y brillantes. Ponga a un lado.
- Bate la mantequilla y la 1 1/2 taza de azúcar restante en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que quede esponjoso, de 3 a 5 minutos. La mezcla debe tener un color notablemente más claro.
- Mezcla las yemas de huevo, la ralladura de limón y el jugo de limón. Agregue la mezcla de harina alternando con el yogur, mezclando hasta que se mezclen. Agregue suavemente las claras de huevo y vierta la mezcla en el molde preparado.
- Hornee en horno precalentado hasta que un probador insertado en el centro salga limpio, de 50 a 60 minutos. Deje que el pastel se enfríe en el molde durante 10 minutos, luego desmolde sobre una rejilla para que termine de enfriarse. Sirve 12.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 4 ingredientes reconocidos es de 397 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Pastel de chocolate | 438 | 5,19 | 27,9 | 41,8 | 1,84 |
| Pastel | 400 | 5,2 | 20,2 | 49,2 | 1,2 |
| Pastel de manzana | 382 | 3,5 | 15,2 | 57,4 | 2,1 |
| Pastel con fruta confitada | 367 | 5,1 | 13 | 57 | 1 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de limón griego?
El tiempo total es de 1 h 30 min: 30 min de preparación y 50 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de pastel de limón griego?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 9 ingredientes y se resuelve en 6 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de pastel de limón griego?
Además de los 9 ingredientes, la receta menciona: horno, batidora, molde, varillas, tamiz.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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