Receta de pastel de pudín de caramelo pegajoso
Receta de pastel de pudín de caramelo pegajoso lleva 11 ingredientes y se resuelve en 6 pasos, con un tiempo total de 1 h 5 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y cazuela.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Cazuela
Lo que vas a necesitar
- Horno
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 11 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Dátiles
- Bicarbonato de sodio
- Agua
- Mantequilla
- Azúcar blanca
- Huevo
- Harina
- Azúcar morena
- Mantequilla
- Leche
- Vainilla
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas.
- En un tazón pequeño combine los dátiles y el bicarbonato de sodio. Vierta suficiente agua hirviendo sobre los dátiles para cubrirlos.
- Bate 1/3 taza de mantequilla con el azúcar blanca hasta que esté suave. Agregue los huevos y mezcle bien para combinar.
- Agregue la mezcla de harina y dátiles (incluida el agua) a la mezcla de huevo y mezcle para combinar. Vierta la masa en la fuente para hornear preparada.
- Hornee en el horno precalentado hasta que un probador salga limpio, de 30 a 40 minutos. Deje enfriar un poco y prepare la salsa.
- Para hacer la salsa de caramelo: en una cacerola pequeña combine el azúcar morena, 1/3 taza de mantequilla y la leche evaporada. Cocinar a fuego medio y llevar a ebullición. Baje el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Retire del fuego y agregue la vainilla. Vierta la salsa sobre porciones individuales de pastel tibio.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 5 ingredientes reconocidos es de 395 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Pastel de chocolate | 438 | 5,19 | 27,9 | 41,8 | 1,84 |
| Pastel | 400 | 5,2 | 20,2 | 49,2 | 1,2 |
| Caramelo | 388 | 0,4 | trazas | 95 | 0 |
| Pastel de manzana | 382 | 3,5 | 15,2 | 57,4 | 2,1 |
| Pastel con fruta confitada | 367 | 5,1 | 13 | 57 | 1 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de pudín de caramelo pegajoso?
El tiempo total es de 1 h 5 min: 25 min de preparación y 30 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de pastel de pudín de caramelo pegajoso?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 11 ingredientes y se resuelve en 6 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de pastel de pudín de caramelo pegajoso?
Además de los 11 ingredientes, la receta menciona: horno.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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