Receta Pilaf para amantes del cordero

Name: Receta Pilaf para amantes del cordero
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: aceite vegetal; cordero; té; cebolla; apio; bulgur; caldo de pollo; canela; especias; pasas; almendras

Preparación10 min

Cocción20 min

Total30 min

DificultadMedia

Ingredientes11

Pasos3

Receta Pilaf para amantes del cordero lleva 11 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 30 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela.

⏱️ Rápida 👌 Sencilla

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Sartén
Olla

Ingredientes

Estos son los 11 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Aceite vegetal
Cordero
Té
Cebolla
Apio
Bulgur
Caldo de pollo
Canela
Especias
Pasas
Almendras

Cordero parte sin especificar, uno de los ingredientes de receta pilaf para amantes del cordero — Wikimedia Commons · Gondalf · Public domain

Cómo se prepara, paso a paso

Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio alto. Sazone las tiras de cordero con condimento griego y saltee en aceite hasta que se doren. Retire de la sartén y reserve.
Reduzca el fuego a medio y caliente la cucharada restante de aceite. Saltee la cebolla y el apio hasta que estén blandos, luego agregue el trigo bulgur y continúe cocinando, revolviendo con frecuencia, durante 5 minutos adicionales.
Agregue el cordero reservado, el caldo, la canela y la pimienta de Jamaica. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos, tapado, hasta que se haya absorbido el líquido. Adorne con pasas y almendras y sirva.

Cordero ligero costillar crudo, ingrediente de receta pilaf para amantes del cordero — Wikimedia Commons · Alfaropaco · CC BY-SA 4.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 9 ingredientes reconocidos es de 222 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Cordero parte sin especificar	353	15,6	32,7	0	0
Cordero costilla crudo	241	15,6	20,1	0	0
Cordero ligero costillar crudo	233	17,3	18,5	trazas	n.d.
Cordero pierna con grasa asada	222	25	13,6	0	0
Cordero ligero espalda cruda	200	17,6	14,6	trazas	n.d.
Cordero lechal costillar crudo	191	18,5	13,1	trazas	n.d.
Cordero lechal espalda cruda	189	19,5	12,4	trazas	n.d.
Cordero lechal pierna cruda	187	19,2	12,3	trazas	n.d.
Cordero ligero pierna cruda	184	19	12,1	trazas	n.d.

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta pilaf para amantes del cordero?

El tiempo total es de 30 min: 10 min de preparación y 20 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta pilaf para amantes del cordero?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 11 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta pilaf para amantes del cordero?

Además de los 11 ingredientes, la receta menciona: sartén, olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.