Receta de patatas fritas de capuchino

Bate 1 taza de mantequilla sin sal o margarina, 1 taza de azúcar blanca, 6 cucharadas de cacao en polvo y 1/4 de cucharadita de canela molida en un tazón grande. Batir en huevo. Revuelva 2 cucharaditas de café en polvo, 1 cucharadita de vainilla y 1 cucharadita de agua en una taza para disolver el café. Batir en la mezcla de mantequilla. A baja velocidad, agregue 2 tazas de harina hasta que se mezclen.

Divida la masa por la mitad y forme un disco. Envuelva y enfríe hasta que esté firme.

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

Tenga listo un cortador de galletas de estrella de 3 pulgadas. Enrolle la masa sobre una superficie de rodadura bien enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada. Recorte estrellas y colóquelas a 1 pulgada de distancia en una bandeja para hornear galletas sin engrasar. Hornee durante 8 minutos o hasta que estén crujientes.

Coloque 4 tazas de azúcar glas en un tazón mediano, agregue gradualmente la leche caliente hasta que quede suave, agregue 3 cucharadas de mantequilla o margarina hasta que se mezclen y luego agregue los ingredientes restantes. Hace alrededor de 3 tazas. Coloque el glaseado en una esquina de una bolsa de plástico, corte la punta de la esquina, rocíe el diseño en zigzag en las galletas.*