Receta de pollo a la barbacoa de la isla

'Coloque el pollo en un recipiente lo suficientemente grande como para contenerlo todo. En un tazón mediano separado, combine el ajo, el jengibre, la salsa de soya y el azúcar moreno. Mezclar bien y verter sobre el pollo. Selle el recipiente y deje marinar en el refrigerador durante la noche.

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio a bajo y engrase ligeramente la rejilla.

Ase el pollo a fuego medio a bajo durante 1 hora, volteándolo a la mitad del tiempo de cocción. El pollo está listo cuando sus jugos salen claros.*