Receta de pastel de café Bundt con remolino de canela
Receta de pastel de café Bundt con remolino de canela lleva 12 ingredientes y se resuelve en 6 pasos, con un tiempo total de 1 h 20 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y batidora.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Batidora
- Molde
- Varillas
Temperatura
205 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 12 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Café
- Mantequilla
- Azúcar blanca
- Huevo
- Vainilla
- Crema agria
- Harina
- Bicarbonato de sodio
- Levadura en polvo
- Nuez
- Canela
- Azúcar blanca
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 400 grados F (205 grados C). Engrasa un molde de 10 pulgadas.
- Bate la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica en un tazón grande hasta que esté suave y esponjoso. La mezcla debe tener un color notablemente más claro. Agregue los huevos uno a la vez, permitiendo que cada huevo se mezcle con la mezcla de mantequilla antes de agregar el siguiente. Mezcla la vainilla.
- Combina la harina, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear. Vierta la mezcla de harina en la masa alternando con la crema agria, mezclando hasta que se incorpore. Agregue las nueces, mezclando lo suficiente para combinar uniformemente. Vierta la mitad de la masa en el molde preparado.
- Mezcle el 1/4 de taza restante de azúcar blanca con la canela.
- Espolvoree azúcar con canela sobre la masa en el molde. Vierta la masa de pastel restante en cucharadas colmadas sobre el relleno, cubriéndolo lo mejor que pueda.
- Hornee en horno precalentado durante 8 minutos. Baje el fuego a 350 grados F (175 grados C) y hornee por 40 minutos más, o hasta que un probador salga limpio.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 245 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Pastel de chocolate | 438 | 5,19 | 27,9 | 41,8 | 1,84 |
| Café sucedáneo soluble | 409 | 12,3 | 3,4 | 80,9 | 0,1 |
| Pastel | 400 | 5,2 | 20,2 | 49,2 | 1,2 |
| Pastel de manzana | 382 | 3,5 | 15,2 | 57,4 | 2,1 |
| Canela en polvo | 372 | 3,9 | 3,2 | 80,6 | 54,3 |
| Pastel con fruta confitada | 367 | 5,1 | 13 | 57 | 1 |
| Café en grano o molido descafeinado | 302 | 10,4 | 15,4 | 30,4 | 58,2 |
| Café en polvo soluble | 120 | 18,5 | trazas | 11 | 20,7 |
| Café en polvo sin reconstituir | 110 | 18,5 | 0,3 | 8 | 0 |
| Café con leche | 38 | 1,7 | 2,37 | 2,45 | 0 |
| Café infusión | 2 | 0,12 | 0,18 | 0 | 0 |
| Café infusión descafeinado | 2 | 0,12 | 0,18 | 0 | 0 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de café bundt con remolino de canela?
El tiempo total es de 1 h 20 min: 30 min de preparación y 50 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de pastel de café bundt con remolino de canela?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 12 ingredientes y se resuelve en 6 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de pastel de café bundt con remolino de canela?
Además de los 12 ingredientes, la receta menciona: horno, batidora, molde, varillas.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 205 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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