Receta de pollo caliente Szechwan de Go Girl

Name: Receta de pollo caliente Szechwan de Go Girl
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: ajo; jengibre; chile; jugo de naranja; jerez; salsa de soya; vinagre; azúcar blanca; almidón de maíz; agua; aceite de maní; pollo; cebolla verde; pimiento; cebolla; naranja; maní

Preparación10 min

Cocción20 min

Total30 min

DificultadMedia

Ingredientes17

Pasos3

Receta de pollo caliente Szechwan de Go Girl lleva 17 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 30 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela.

⏱️ Rápida 👌 Sencilla

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Sartén
Olla

Ingredientes

Estos son los 17 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Ajo
Jengibre
Chile
Jugo de naranja
Jerez
Salsa de soya
Vinagre
Azúcar blanca
Almidón de maíz
Agua
Aceite de maní
Pollo
Cebolla verde
Pimiento
Cebolla
Naranja
Maní

Pollo ala con piel cruda, uno de los ingredientes de receta de pollo caliente szechwan de go girl — Wikimedia Commons · Victor Muñoz · CC BY-SA 4.0

Cómo se prepara, paso a paso

En un tazón pequeño combine el ajo, el jengibre y la pasta de chile. Mezclar y reservar. En un segundo tazón, mezcle el jugo de naranja, el jerez, la salsa de soja, el vinagre y el azúcar. En un tercer tazón, combine la maicena con el agua y mezcle hasta que se disuelva.
Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio alto. Saltee el pollo durante unos 3 minutos, hasta que se dore. Retire de la sartén y reserve.
Caliente 1 cucharadita de aceite en la sartén y saltee la cebolla verde, el pimiento y la cebolla durante unos 3 minutos. Agregue la mezcla de ajo y jengibre y saltee durante 1 minuto, revolviendo constantemente. Agregue la mezcla de pollo y jugo de naranja y cocine, revolviendo, durante 2 minutos. Finalmente, agregue la ralladura de naranja y la mezcla de maicena. Caliente, revolviendo lentamente, hasta que la salsa esté clara y espesa. Espolvorea con maní y sirve.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 164 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pollo empanado frito	227	17,6	15,1	5,34	0,26
Pollo muslo con piel asado	226	26,3	13,5	0	0
Pollo ala con piel cruda	216	18,3	16	0	0
Pollo frito	202	17,1	14,6	0,74	0,02
Pollo entero con piel asado	177	32,6	5	0	0
Pollo entero con piel crudo	167	20,9	9,25	0	0
Pollo parte sin especificar	166	19,9	9,6	0	0
Pollo pechuga plancha	145	22,2	6,2	0	0
Pollo fiambre	140	19,9	5,6	2,3	0
Pollo muslo con piel crudo	109	19,5	3,4	trazas	0
Pollo pechuga con piel crudo	104	23,1	1,2	0	0
Pollo fiambre bajo en grasa	87	18,3	0,6	1,7	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de pollo caliente szechwan de go girl?

El tiempo total es de 30 min: 10 min de preparación y 20 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de pollo caliente szechwan de go girl?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 17 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de pollo caliente szechwan de go girl?

Además de los 17 ingredientes, la receta menciona: sartén, olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.