Receta de pollo con avellanas

Name: Receta de pollo con avellanas
Prep time: 25 min
Cook time: 2 min
Total time: 27 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: pan; avellana; pollo; huevo; mantequilla; champiñones; brandy; avellana

Preparación25 min

Cocción2 min

Total27 min

DificultadMedia

Ingredientes8

Pasos2

Receta de pollo con avellanas lleva 8 ingredientes y se resuelve en 2 pasos, con un tiempo total de 27 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela.

⏱️ Rápida 👌 Sencilla

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela

Ingredientes

Estos son los 8 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Pan
Avellana
Pollo
Huevo
Mantequilla
Champiñones
Brandy
Avellana

Avellana, uno de los ingredientes de receta de pollo con avellanas — Wikimedia Commons · Ivar Leidus · CC BY-SA 4.0

Cómo se prepara, paso a paso

En un plato hondo o tazón, mezcle el pan rallado y las avellanas. Sumerja las pechugas de pollo en batido de huevo, luego en la mezcla de migajas y nueces para cubrir. En una cacerola grande, derrita la mantequilla o la margarina a fuego medio alto. Dorar el pollo por ambos lados. Agregue los champiñones y un poco más de mantequilla o margarina si es necesario. Saltee hasta que los champiñones estén suaves, aproximadamente 2 minutos.
Retire la cacerola del fuego y agregue el brandy. Encienda con un fósforo, deje que la llama evapore el alcohol. Cuando se apague la llama, agregar el licor de avellana. Encienda con un fósforo y deje que la llama evapore el alcohol. Cuando se apague la llama, vuelva a calentar la cacerola y cocine a fuego lento para reducir el líquido o la salsa hasta que espese. ¡Entonces sírvelo!

Pollo ala con piel cruda, ingrediente de receta de pollo con avellanas — Wikimedia Commons · Victor Muñoz · CC BY-SA 4.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 255 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Avellana	653	12	56,3	10,5	8,22
Avellana cruda con cáscara	636	12	61,6	10,5	8,22
Pollo empanado frito	227	17,6	15,1	5,34	0,26
Pollo muslo con piel asado	226	26,3	13,5	0	0
Pollo ala con piel cruda	216	18,3	16	0	0
Pollo frito	202	17,1	14,6	0,74	0,02
Pollo entero con piel asado	177	32,6	5	0	0
Pollo entero con piel crudo	167	20,9	9,25	0	0
Pollo parte sin especificar	166	19,9	9,6	0	0
Pollo pechuga plancha	145	22,2	6,2	0	0
Pollo fiambre	140	19,9	5,6	2,3	0
Pollo muslo con piel crudo	109	19,5	3,4	trazas	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de pollo con avellanas?

El tiempo total es de 27 min: 25 min de preparación y 2 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar receta de pollo con avellanas?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 8 ingredientes y se resuelve en 2 pasos.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.