Receta de pollo con costra mediterránea

Name: Receta de pollo con costra mediterránea
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: huevo; nata; sal; parmesano; albahaca; ajo; pimienta; pollo; aceitunas

Preparación45 min

Cocción20 min

Total1 h 5 min

DificultadMedia

Ingredientes9

Pasos4

Receta de pollo con costra mediterránea lleva 9 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 1 h 5 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén.

🔥 Al horno

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén

Lo que vas a necesitar

Horno
Sartén

Temperatura

200 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 9 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Huevo
Nata
Sal
Parmesano
Albahaca
Ajo
Pimienta
Pollo
Aceitunas

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
En un tazón mediano, combine el huevo y la crema espesa y mezcle bien. En un tazón mediano separado, combine las migas de galleta, el queso, la albahaca, el ajo en polvo y sal y pimienta al gusto.
Enjuague el pollo y séquelo. Sumerja cada trozo en el huevo batido y luego páselo generosamente por la mezcla de migas de galleta. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio alto. Freír el pollo en el aceite durante 5 minutos por lado, o hasta que ambos lados estén dorados y crujientes. Coloque el pollo en una fuente para hornear de 9x13 y cúbralo con papel aluminio.
Hornee, tapado, a 400 grados F (200 grados C) durante 15 minutos, luego retire el papel aluminio y hornee, sin tapar, durante 15 a 20 minutos más, o hasta que el pollo tenga jugo. correr claro.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 164 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pollo empanado frito	227	17,6	15,1	5,34	0,26
Pollo muslo con piel asado	226	26,3	13,5	0	0
Pollo ala con piel cruda	216	18,3	16	0	0
Pollo frito	202	17,1	14,6	0,74	0,02
Pollo entero con piel asado	177	32,6	5	0	0
Pollo entero con piel crudo	167	20,9	9,25	0	0
Pollo parte sin especificar	166	19,9	9,6	0	0
Pollo pechuga plancha	145	22,2	6,2	0	0
Pollo fiambre	140	19,9	5,6	2,3	0
Pollo muslo con piel crudo	109	19,5	3,4	trazas	0
Pollo pechuga con piel crudo	104	23,1	1,2	0	0
Pollo fiambre bajo en grasa	87	18,3	0,6	1,7	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de pollo con costra mediterránea?

El tiempo total es de 1 h 5 min: 45 min de preparación y 20 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de pollo con costra mediterránea?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 9 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de pollo con costra mediterránea?

Además de los 9 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 200 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.