Receta de pollo frito con papas y suero de leche

Name: Receta de pollo frito con papas y suero de leche
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Cuisine: Internacional
Ingredients: pollo; suero de leche; patata; harina; aves; sal; pimienta negra; aceite vegetal

Preparación25 min

Cocción20 min

Total1 h

DificultadFácil

Ingredientes8

Pasos4

Receta de pollo frito con papas y suero de leche lleva 8 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 1 h. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Se prepara sartén.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén

Temperatura

175 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 8 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Pollo
Suero de leche
Patata
Harina
Aves
Sal
Pimienta negra
Aceite vegetal

Pan de leche, uno de los ingredientes de receta de pollo frito con papas y suero de leche — Wikimedia Commons · Bryan Alexander · CC BY 2.0

Cómo se prepara, paso a paso

Enjuague los trozos de pollo y séquelos. Vierta el suero de leche en un plato o tazón poco profundo y agregue los trozos de pollo. Coloque en el refrigerador y deje marinar durante la noche.
Cuando esté listo para preparar, mezcle las hojuelas de papa, la harina, el condimento para aves, la sal y la pimienta en un tazón mediano. Reboza el pollo marinado en la mezcla de papa/harina para cubrirlo. Deje reposar durante 15 minutos para permitir que la capa se adhiera.
Caliente el aceite en una freidora o en una cacerola grande a 350 grados F (175 grados C).
Fría el pollo lentamente a fuego medio hasta que esté dorado y los jugos salgan claros.* *

Leche de almendra, ingrediente de receta de pollo frito con papas y suero de leche — Wikimedia Commons · Amazing Almonds · CC BY 2.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 271 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Leche en polvo semidesnatada	444	29,8	16,3	43,9	0
Pan de leche	414	10	18,3	52,1	2,3
Leche de almendra	351	14,5	5,5	60	6
Leche condensada entera con azúcar	334	8,51	9,25	53,7	0
Leche de vaca desnatada condensada con azúcar	286	10	0,201	60	0
Pollo empanado frito	227	17,6	15,1	5,34	0,26
Pollo muslo con piel asado	226	26,3	13,5	0	0
Pollo ala con piel cruda	216	18,3	16	0	0
Leche de coco	208	2	21,3	2,8	trazas
Pollo frito	202	17,1	14,6	0,74	0,02
Pollo entero con piel asado	177	32,6	5	0	0
Pollo entero con piel crudo	167	20,9	9,25	0	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de pollo frito con papas y suero de leche?

El tiempo total es de 1 h: 25 min de preparación y 20 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de pollo frito con papas y suero de leche?

La consideramos de dificultad fácil. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Lleva 8 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Guárdala en un recipiente hermético en la nevera y consúmela en dos o tres días. Si vas a llevártela en un tupper, espera a que pierda el calor fuerte antes de cerrarlo.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.