Receta de pollo Jazzy New Orleans

Name: Receta de pollo Jazzy New Orleans
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: pollo; harina; aceite vegetal; salchicha; ajo; cebolla; pimiento; tomate; azúcar moreno; tomillo; orégano; sal; especias; granos; pollo; perejil; limón

Preparación20 min

Cocción25 min

Total45 min

DificultadMedia

Ingredientes17

Pasos4

Receta de pollo Jazzy New Orleans lleva 17 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 45 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Horno
Sartén
Olla

Ingredientes

Estos son los 17 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Pollo
Harina
Aceite vegetal
Salchicha
Ajo
Cebolla
Pimiento
Tomate
Azúcar moreno
Tomillo
Orégano
Sal
Especias
Granos
Pollo
Perejil
Limón

Pollo ala con piel cruda, uno de los ingredientes de receta de pollo jazzy new orleans — Wikimedia Commons · Victor Muñoz · CC BY-SA 4.0

Cómo se prepara, paso a paso

Pase el pollo por harina, volteándolo para cubrirlo todo.
En una cacerola grande o en un horno holandés, caliente el aceite a fuego medio. Dorar los trozos de pollo unos 8 minutos por lado. Transfiera a un plato.
Combine la salchicha, el ajo, la cebolla, los pimientos, los tomates, el azúcar, el tomillo, el orégano, la sal y la pimienta de Jamaica en la sartén. Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos o hasta que los pimientos se ablanden.
Agregue el arroz y agregue el caldo. Coloque el pollo en el arroz. Llevar a hervir. Reduzca el fuego y cubra. Cocine durante 20 a 25 minutos, o hasta que se absorba el líquido y los jugos salgan claros cuando se perfora el pollo. Servir espolvoreado con perejil. Adorne con rodajas de limón si lo desea.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 164 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pollo empanado frito	227	17,6	15,1	5,34	0,26
Pollo muslo con piel asado	226	26,3	13,5	0	0
Pollo ala con piel cruda	216	18,3	16	0	0
Pollo frito	202	17,1	14,6	0,74	0,02
Pollo entero con piel asado	177	32,6	5	0	0
Pollo entero con piel crudo	167	20,9	9,25	0	0
Pollo parte sin especificar	166	19,9	9,6	0	0
Pollo pechuga plancha	145	22,2	6,2	0	0
Pollo fiambre	140	19,9	5,6	2,3	0
Pollo muslo con piel crudo	109	19,5	3,4	trazas	0
Pollo pechuga con piel crudo	104	23,1	1,2	0	0
Pollo fiambre bajo en grasa	87	18,3	0,6	1,7	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de pollo jazzy new orleans?

El tiempo total es de 45 min: 20 min de preparación y 25 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de pollo jazzy new orleans?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 17 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de pollo jazzy new orleans?

Además de los 17 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén, olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.