Sopa de Queso con Receta de Brócoli

Name: Sopa de Queso con Receta de Brócoli
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: cebolla; margarina; harina; pimienta; leche; caldo de pollo; zanahoria; brócoli; apio; queso

Preparación30 min

Cocción5 min

Total35 min

DificultadMedia

Ingredientes10

Pasos3

Sopa de Queso con Receta de Brócoli lleva 10 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 35 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela.

👌 Sencilla

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Olla

Ingredientes

Estos son los 10 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Cebolla
Margarina
Harina
Pimienta
Leche
Caldo de pollo
Zanahoria
Brócoli
Apio
Queso

Queso tupí, uno de los ingredientes de sopa de queso con receta de brócoli — Wikimedia Commons · Xufanc · CC BY-SA 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

En una cacerola grande a fuego medio alto, saltee las cebollas en la mantequilla o margarina hasta que estén tiernas. Añadir la harina y sal y pimienta al gusto. Mezcle hasta que quede suave. Agregue la leche lentamente, hasta que la mezcla esté espesa y burbujeante.
En una cacerola más pequeña, hierva el caldo de pollo. Agregue la zanahoria, el apio y el brócoli. Cocine unos 5 minutos, o hasta que estén tiernos. Combine la mezcla de caldo con la mezcla de leche y revuelva hasta que esté completamente mezclado.
Agregue el queso. Deje que la sopa se caliente a fuego medio hasta que el queso se derrita. Importante: NO deje que la sopa hierva porque el queso se separará y cuajará la sopa. ¡Sirve caliente y disfruta!

Queso Zamorano, ingrediente de sopa de queso con receta de brócoli — Wikimedia Commons · No machine-readable author provided. P. B. Obregón assumed (based on copyright claims). · CC BY-SA 3.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 458 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos
Queso tupí	607	19,2	59,8	trazas
Queso Zamorano	482	26,8	42,2	trazas
Queso afuega'l pitu	467	26,8	40,6	trazas
Queso manchego en aceite	465	26,5	40,5	trazas
Queso cabra curado	462	27,6	39,6	trazas
Queso Castellano	457	26	39,8	trazas
Queso curado genérico	448	35,8	34	0,51
Queso San Simón	441	26,2	37,9	trazas
Queso de murcia al vino	438	23,2	38,9	trazas
Queso de Castilla-La Mancha oveja vaca y cabra	411	23,5	35,7	trazas
Queso serrat	409	23,1	35,6	trazas
Queso de castilla-león oveja y vaca	408	22,6	35,8	trazas

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer sopa de queso con receta de brócoli?

El tiempo total es de 35 min: 30 min de preparación y 5 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar sopa de queso con receta de brócoli?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 10 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer sopa de queso con receta de brócoli?

Además de los 10 ingredientes, la receta menciona: olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.