Receta de salsa de arándanos azules

Name: Receta de salsa de arándanos azules
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: arándano; agua; azúcar blanco; canela; nuez moscada; especias; arándano

Preparación30 min

Cocción10 min

Total40 min

DificultadMedia

Ingredientes7

Pasos5

Receta de salsa de arándanos azules lleva 7 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 40 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela y reposo en frío y batidora.

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela
Reposo en frío
Batidora

Ingredientes

Estos son los 7 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Arándano
Agua
Azúcar blanco
Canela
Nuez moscada
Especias
Arándano

Salsa al roquefort, uno de los ingredientes de receta de salsa de arándanos azules — Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

'Lavar y recoger los arándanos. Colocar en una cacerola mediana con agua y azúcar. Lleve a ebullición, reduzca el fuego, revuelva y cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que los arándanos se revienten.
Aplaste ligeramente los arándanos con el dorso de una cuchara de madera para asegurarse de que se rompan todas las pieles. Agregue la canela, la nuez moscada y la pimienta de Jamaica. Mezcle bien.
Retire del fuego y mezcle los arándanos (no tenga miedo de partir algunos, pero tampoco los triture demasiado). La salsa se espesará a medida que se enfríe.
Transfiera a un tazón, enfríe un poco y coloque una envoltura de plástico directamente sobre la salsa para cubrir. Refrigere hasta que se enfríe.
'

Salsa carbonara, ingrediente de receta de salsa de arándanos azules — Wikimedia Commons · Ed Hawco · CC BY-SA 4.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 198 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Salsa vinagreta con aceite de oliva	636	0,2	71,8	0,2	0
Salsa al roquefort	450	7,23	47,5	0,194	0
Salsa carbonara	303	7,48	29,9	2,01	0
Salsa barbacoa	177	1,8	1,8	37,8	5,91
Salsa bechamel	152	4,1	10,3	10,8	0,3
Salsa boloñesa	144	8	11,1	3,4	1,1
Salsa agridulce	120	0,48	2,38	24	0,8
Salsa de queso	110	5,3	6,1	8,4	0,5
Salsa al curry	78	0,7	2,3	9,1	0,3
Salsa napolitana	76	1,9	4,7	6,5	1,4
Salsa siciliana picante	67	1,3	4,6	5,2	1,8
Salsa de soja	63	8,7	0,1	6,7	1,6

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de salsa de arándanos azules?

El tiempo total es de 40 min: 30 min de preparación y 10 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar receta de salsa de arándanos azules?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 7 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.