Receta de salteado de pollo con ajo

Name: Receta de salteado de pollo con ajo
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Ingredients: aceite de maní; ajo; jengibre; cebolla verde; sal; pollo; cebolla; repollo; pimiento; guisantes dulces; caldo de pollo; salsa de soya; azúcar blanca; maicena

Preparación35 min

Total35 min

DificultadMedia

Ingredientes14

Pasos2

Receta de salteado de pollo con ajo lleva 14 ingredientes y se resuelve en 2 pasos, con un tiempo total de 35 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela.

👌 Sencilla

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Sartén
Olla
Wok

Ingredientes

Estos son los 14 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Aceite de maní
Ajo
Jengibre
Cebolla verde
Sal
Pollo
Cebolla
Repollo
Pimiento
Guisantes dulces
Caldo de pollo
Salsa de soya
Azúcar blanca
Maicena

Cómo se prepara, paso a paso

Caliente el aceite de maní en un wok o sartén grande. Cuando el aceite comience a humear, agregue rápidamente 2 dientes de ajo picados, raíz de jengibre, cebollas verdes y sal. Revuelva hasta que la cebolla se vuelva transparente, aproximadamente 2 minutos. Agregue el pollo y revuelva hasta que esté opaco, aproximadamente 3 minutos. Agregue los 4 dientes de ajo picados restantes y revuelva. Agregue las cebollas dulces, el repollo, el pimiento, los guisantes y 1/2 taza de caldo/agua y cubra.
En un tazón pequeño, mezcle la 1/2 taza restante de caldo/agua, la salsa de soya, el azúcar y la maicena. Agregue la mezcla de salsa al wok/sartén y revuelva hasta que el pollo y las verduras estén cubiertos con la salsa espesa. Sirva inmediatamente, sobre arroz caliente si lo desea.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 164 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pollo empanado frito	227	17,6	15,1	5,34	0,26
Pollo muslo con piel asado	226	26,3	13,5	0	0
Pollo ala con piel cruda	216	18,3	16	0	0
Pollo frito	202	17,1	14,6	0,74	0,02
Pollo entero con piel asado	177	32,6	5	0	0
Pollo entero con piel crudo	167	20,9	9,25	0	0
Pollo parte sin especificar	166	19,9	9,6	0	0
Pollo pechuga plancha	145	22,2	6,2	0	0
Pollo fiambre	140	19,9	5,6	2,3	0
Pollo muslo con piel crudo	109	19,5	3,4	trazas	0
Pollo pechuga con piel crudo	104	23,1	1,2	0	0
Pollo fiambre bajo en grasa	87	18,3	0,6	1,7	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de salteado de pollo con ajo?

El tiempo total es de 35 min, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar receta de salteado de pollo con ajo?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 14 ingredientes y se resuelve en 2 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de salteado de pollo con ajo?

Además de los 14 ingredientes, la receta menciona: sartén, olla, wok.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.