Receta de Sopa de Champiñones y Puerros
Receta de Sopa de Champiñones y Puerros lleva 9 ingredientes y se resuelve en 2 pasos, con un tiempo total de 50 min. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Se prepara sartén y cazuela.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Sartén
- Cazuela
Lo que vas a necesitar
- Olla
Ingredientes
Estos son los 9 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Champiñón
- Puerro
- Margarina
- Aceituna
- Jerez
- Ternera
- Agua
- Pimienta negra
- Pasta
Cómo se prepara, paso a paso
- En una olla grande a fuego medio alto, saltee los champiñones y los puerros en la mantequilla o margarina y aceite de oliva hasta que estén tiernos. Agregue el jerez y reduzca el líquido a la mitad.
- Luego agregue el caldo de res, el agua y la pimienta negra molida. Llevar a ebullición y agregar la pasta. Hervir a fuego lento durante 10 minutos, o hasta que la pasta esté tierna. Adorne con champiñones rebanados si lo desea.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 7 ingredientes reconocidos es de 296 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Piñon | 680 | 14 | 62,6 | 4 | 1,9 |
| Piñón crudo con cáscara | 679 | 14 | 68,6 | 3,9 | 8,5 |
| Sopa de sobre maravilla | 332 | 12,6 | 3,24 | 62 | 2,2 |
| Sopa de sobre sin reconstituir | 320 | 11 | 4,34 | 58,2 | 2,2 |
| Champiñon | 26 | 1,8 | 0,3 | 4 | 2,5 |
| Puerro crudo y congelado | 24 | 1,6 | 0,3 | 3,7 | 2,8 |
| Champiñones en conserva | 14 | 2,25 | 0,5 | 0,07 | 1,5 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de sopa de champiñones y puerros?
El tiempo total es de 50 min: 15 min de preparación y 35 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de sopa de champiñones y puerros?
La consideramos de dificultad fácil. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Lleva 9 ingredientes y se resuelve en 2 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de sopa de champiñones y puerros?
Además de los 9 ingredientes, la receta menciona: olla.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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