Receta de sopa de estofado de ternera casera acogedora
Receta de sopa de estofado de ternera casera acogedora lleva 17 ingredientes y se resuelve en 2 pasos, con un tiempo total de 6 h 20 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara cazuela.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Cazuela
Lo que vas a necesitar
- Olla
Ingredientes
Estos son los 17 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Carne de res
- Cebolla
- Ajo
- Apio
- Zanahoria
- Judía verde
- Champiñones
- Papa
- Tomate
- Salsa de tomate
- Hoja de laurel
- Pimienta negra
- Tomillo
- Mejorana
- Caldo de pollo
- Harina
- Carne de res
Cómo se prepara, paso a paso
- En una olla de cocción lenta, combine la carne de res, las cebollas, el ajo, el apio, las zanahorias, las judías verdes, los champiñones y las papas. Vierta los tomates y la salsa de tomate. Sazone con la hoja de laurel, la pimienta, el tomillo y la mejorana. Mezcle el caldo de pollo y la harina. Vierta la mezcla de caldo de pollo y el consomé de res en la olla de cocción lenta y revuelva.
- Tape y cocine a fuego lento de 6 a 10 horas. Retire la hoja de laurel antes de servir.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 8 ingredientes reconocidos es de 205 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Sopa de sobre maravilla | 332 | 12,6 | 3,24 | 62 | 2,2 |
| Sopa de sobre sin reconstituir | 320 | 11 | 4,34 | 58,2 | 2,2 |
| Ternera parte sin especificar cruda con grasa separable | 254 | 16,7 | 21 | 0 | 0 |
| Ternera parte sin especificar asada | 221 | 29,5 | 11,4 | 0 | 0 |
| Ternera solomillo asado | 156 | 28,4 | 4,64 | 0 | 0 |
| Ternera costilla cruda | 140 | 20 | 6,61 | 0 | 0 |
| Ternera lomo crudo con grasa separable | 111 | 20,2 | 3,3 | 0 | 0 |
| Ternera solomillo sin grasa crudo | 109 | 20,2 | 3,06 | 0 | 0 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de sopa de estofado de ternera casera acogedora?
El tiempo total es de 6 h 20 min: 20 min de preparación y 6 h de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de sopa de estofado de ternera casera acogedora?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 17 ingredientes y se resuelve en 2 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de sopa de estofado de ternera casera acogedora?
Además de los 17 ingredientes, la receta menciona: olla.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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