Receta de sopa de lentejas y albaricoque

Name: Receta de sopa de lentejas y albaricoque
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: aceituna; cebolla; ajo; albaricoque; lenteja; pollo; tomate; comino; tomillo; sal; pimienta negra; zumo de limon

Preparación15 min

Cocción50 min

Total1 h 5 min

DificultadMedia

Ingredientes12

Pasos3

Receta de sopa de lentejas y albaricoque lleva 12 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 1 h 5 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela y batidora.

👌 Sencilla

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela
Batidora

Lo que vas a necesitar

Olla
Licuadora

Ingredientes

Estos son los 12 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Aceituna
Cebolla
Ajo
Albaricoque
Lenteja
Pollo
Tomate
Comino
Tomillo
Sal
Pimienta negra
Zumo de limon

Sopa de sobre maravilla, uno de los ingredientes de receta de sopa de lentejas y albaricoque — Wikimedia Commons · Juan Emilio Prades Bel · CC BY 4.0

Cómo se prepara, paso a paso

Saltee la cebolla, el ajo y los albaricoques en aceite de oliva. Agregue las lentejas y el caldo. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
Agregue los tomates y sazone con comino, tomillo y sal y pimienta al gusto. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Agregue el jugo de limón. Haga puré 1/2 de la sopa en una licuadora, luego regrese a la olla. Atender.

Lenteja hervida, ingrediente de receta de sopa de lentejas y albaricoque — Wikimedia Commons · E4024 · CC BY-SA 4.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 6 ingredientes reconocidos es de 235 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Sopa de sobre maravilla	332	12,6	3,24	62	2,2
Lenteja hervida	331	23	1,7	54,8	11,2
Sopa de sobre sin reconstituir	320	11	4,34	58,2	2,2
Lenteja seca cruda	309	24,8	1,17	48,7	9,7
Lenteja en conserva	74	6,28	0,21	11,4	5,1
Albaricoque	42	0,8	trazas	9,5	2,1

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de sopa de lentejas y albaricoque?

El tiempo total es de 1 h 5 min: 15 min de preparación y 50 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de sopa de lentejas y albaricoque?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 12 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de sopa de lentejas y albaricoque?

Además de los 12 ingredientes, la receta menciona: olla, licuadora.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.