Receta de sopa de pimientos asados arcoiris

Name: Receta de sopa de pimientos asados arcoiris
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: pimiento; pimiento; pimiento; pimiento; ajo; limón; verdura; ajo; pimienta negra; hinojo; tomillo

Preparación40 min

Cocción1 h

Total1 h 40 min

DificultadMedia

Ingredientes11

Pasos7

Receta de sopa de pimientos asados arcoiris lleva 11 ingredientes y se resuelve en 7 pasos, con un tiempo total de 1 h 40 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y cazuela y batidora.

🔥 Al horno

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Cazuela
Batidora

Lo que vas a necesitar

Horno
Licuadora

Temperatura

190 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 11 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Pimiento
Pimiento
Pimiento
Pimiento
Ajo
Limón
Verdura
Ajo
Pimienta negra
Hinojo
Tomillo

Sopa de sobre maravilla, uno de los ingredientes de receta de sopa de pimientos asados arcoiris — Wikimedia Commons · Juan Emilio Prades Bel · CC BY 4.0

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C), corte todos los pimientos por la mitad (quite las semillas) y pele el ajo.
Coloque los pimientos cortados por la mitad, con el lado cortado hacia arriba, en una fuente para hornear poco profunda. Coloque un diente de ajo en cada mitad y exprima generosamente el jugo de limón sobre los pimientos. Ase durante 1 hora.
Mientras tanto, vierta el caldo de verduras en una cacerola de 2 cuartos y agregue las semillas de hinojo. Deje hervir, cubra y cocine a fuego lento.
Cuando los pimientos estén listos, retírelos del horno y déjelos enfriar. Cuando esté lo suficientemente frío como para tocar la piel de los pimientos.
Cuele las semillas de hinojo del caldo y vuelva a hervir. Agregue el tomillo y cocine a fuego lento durante 15 minutos, reduciendo la cantidad de caldo.
Corte una sección de 1 pulgada de cada color de pimiento y córtela en trozos. Reserve para adornar más tarde.
En una licuadora, coloque los pimientos restantes, el ajo y 1/2 taza de caldo en la licuadora el tiempo suficiente para triturar los pimientos, pero sin convertirlos en puré. Quieres ver los diferentes colores. Vierta los pimientos mezclados en el caldo y revuelva bien. Agregue sal de ajo y pimienta negra al gusto, luego agregue trozos de pimienta para decorar y disfrute. No hierva ni cocine por más tiempo ya que los colores se desvanecerán.

Pimiento rojo crudo, ingrediente de receta de sopa de pimientos asados arcoiris — Wikimedia Commons · Juan Emilio Prades Bel · CC BY-SA 4.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 5 ingredientes reconocidos es de 146 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Sopa de sobre maravilla	332	12,6	3,24	62	2,2
Sopa de sobre sin reconstituir	320	11	4,34	58,2	2,2
Pimiento morrón en conserva	30	1,19	0,4	5,2	1,5
Pimiento rojo crudo	29	1,3	0,6	4,5	1,8
Pimiento frito	20	0,88	0,2	3,63	1,4

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de sopa de pimientos asados arcoiris?

El tiempo total es de 1 h 40 min: 40 min de preparación y 1 h de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar receta de sopa de pimientos asados arcoiris?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 11 ingredientes y se resuelve en 7 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de sopa de pimientos asados arcoiris?

Además de los 11 ingredientes, la receta menciona: horno, licuadora.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 190 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.