Receta de tiras de pollo frito

Name: Receta de tiras de pollo frito
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Cuisine: Internacional
Ingredients: harina; pan; pimienta negra; pimienta; huevo; agua; pollo; fritura; mayonesa; rábano picante; crema agria; salsa inglesa; mostaza

Preparación30 min

Cocción30 min

Total1 h

DificultadMedia

Ingredientes13

Pasos5

Receta de tiras de pollo frito lleva 13 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 1 h. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén

Temperatura

190 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 13 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Harina
Pan
Pimienta negra
Pimienta
Huevo
Agua
Pollo
Fritura
Mayonesa
Rábano picante
Crema agria
Salsa inglesa
Mostaza

Pollo ala con piel cruda, uno de los ingredientes de receta de tiras de pollo frito — Wikimedia Commons · Victor Muñoz · CC BY-SA 4.0

Cómo se prepara, paso a paso

Coloque la harina en un recipiente poco profundo. Coloque el pan rallado en un recipiente poco profundo separado y mezcle con pimienta negra molida y pimienta de cayena. Coloque los huevos y el agua en un tazón pequeño.
Una pieza a la vez, cubra el pollo con la harina, los huevos y las migas de pan, y reserve.
Caliente el aceite en una freidora a 375 grados F (190 grados C).
En lotes pequeños, fríe el pollo de 6 a 8 minutos, o hasta que esté dorado. Retire el pollo y escúrralo sobre toallas de papel.
En un tazón pequeño separado, combine la mayonesa, el rábano picante, la crema agria, la salsa Worcestershire y la mostaza. Mezcle bien y sirva con el pollo para mojar.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 165 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pollo empanado frito	227	17,6	15,1	5,34	0,26
Pollo muslo con piel asado	226	26,3	13,5	0	0
Pollo ala con piel cruda	216	18,3	16	0	0
Pollo frito	202	17,1	14,6	0,74	0,02
Pollo entero con piel asado	177	32,6	5	0	0
Pollo entero con piel crudo	167	20,9	9,25	0	0
Pollo parte sin especificar	166	19,9	9,6	0	0
Pollo pechuga plancha	145	22,2	6,2	0	0
Pollo fiambre	140	19,9	5,6	2,3	0
Pollo muslo con piel crudo	109	19,5	3,4	trazas	0
Pollo pechuga con piel crudo	104	23,1	1,2	0	0
Ajo frito	101	7,7	0,59	16	1,55

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de tiras de pollo frito?

El tiempo total es de 1 h: 30 min de preparación y 30 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de tiras de pollo frito?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 13 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 190 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Guárdala en un recipiente hermético en la nevera y consúmela en dos o tres días. Si vas a llevártela en un tupper, espera a que pierda el calor fuerte antes de cerrarlo.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.