Receta italiana de bolas de arroz
Receta italiana de bolas de arroz lleva 10 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 2 h. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela y reposo en frío.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Sartén
- Cazuela
- Reposo en frío
Lo que vas a necesitar
- Sartén
- Olla
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 10 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Huevo
- Parmesano
- Perejil
- Pimienta negra
- Sal
- Agua
- Sal
- Arroz
- Pan
- Aceituna
Cómo se prepara, paso a paso
- En un tazón mediano, mezcle los huevos, el queso, el perejil, la pimienta y 1 cucharadita de sal. Cubra y refrigere.
- Vierta agua y 1 cucharadita de sal en una cacerola grande y hierva. Agregue el arroz y reduzca el fuego a bajo. Cocine el arroz hasta que el agua casi se haya absorbido, revolviendo con frecuencia. Retire del fuego y vierta lentamente la mezcla de huevo, revolviendo rápidamente para evitar que el huevo se revuelva. Deje que la mezcla de arroz se enfríe durante 1 hora.
- Vierta las migas de pan en un montón en un extremo de una tabla de cortar. Humedece las manos y enrolla la mezcla de arroz en bolas de 1 pulgada, luego cubre cada una con pan rallado.
- En una sartén pequeña y profunda, calienta el aceite de oliva a 350 grados F (175 grados C). (Debe tener suficiente aceite para cubrir completamente las bolas de arroz). Freír las bolas de arroz 6 a la vez, volteándolas según sea necesario para asegurar un dorado parejo. Escurra sobre toallas de papel y sirva tibio.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 6 ingredientes reconocidos es de 292 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Arroz hervido | 392 | 7,54 | 1,66 | 85,3 | 1,4 |
| Arroz hinchado para el desayuno enriquecido | 387 | 6,3 | 0,6 | 87,7 | 1,4 |
| Arroz | 386 | 7 | 0,9 | 86 | 0,2 |
| Arroz integral crudo | 384 | 7,5 | 2,64 | 81,3 | 3 |
| Arroz integral hervido | 112 | 2,6 | 0,9 | 22,9 | 1,8 |
| Arroz con leche | 92 | 3,3 | 1,3 | 16,4 | 0,1 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta italiana de bolas de arroz?
El tiempo total es de 2 h: 45 min de preparación y 15 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta italiana de bolas de arroz?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 10 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta italiana de bolas de arroz?
Además de los 10 ingredientes, la receta menciona: sartén, olla.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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