Receta suprema de pastel de café

Name: Receta suprema de pastel de café
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: mantequilla; azúcar blanca; huevo; harina; levadura en polvo; bicarbonato de sodio; sal; vainilla; agua; crema agria; nuez; azúcar blanca; canela

Preparación15 min

Cocción55 min

Total1 h 15 min

DificultadMedia

Ingredientes13

Pasos3

Receta suprema de pastel de café lleva 13 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 1 h 15 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y reposo en frío.

👌 Sencilla 🔥 Al horno

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Reposo en frío

Lo que vas a necesitar

Horno
Molde

Temperatura

175 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 13 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Mantequilla
Azúcar blanca
Huevo
Harina
Levadura en polvo
Bicarbonato de sodio
Sal
Vainilla
Agua
Crema agria
Nuez
Azúcar blanca
Canela

Pastel de chocolate, uno de los ingredientes de receta suprema de pastel de café — Wikimedia Commons · Tamorlan · CC BY 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine un molde para tubos de 9 pulgadas.
En un tazón grande, mezcle 1 taza de azúcar y mantequilla. Golpe en los huevos uno a la vez. Combine la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal, revuelva en la mezcla cremosa. Finalmente, agregue el agua, la vainilla y la crema agria. En un tazón pequeño, combine las nueces, el azúcar restante y la canela. Vierta la mitad de la masa de pastel en el molde preparado. Espolvoree la mitad de la mezcla de nueces sobre ella, luego cubra con la masa restante y espolvoree con la mezcla de nueces restante.
Hornee de 50 a 60 minutos en el horno precalentado. Deje enfriar en el molde durante 10 minutos, luego inviértalo sobre una rejilla para que se enfríe por completo.

Café sucedáneo soluble, ingrediente de receta suprema de pastel de café — Wikimedia Commons · User:Zantastik · CC BY-SA 3.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 11 ingredientes reconocidos es de 234 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pastel de chocolate	438	5,19	27,9	41,8	1,84
Café sucedáneo soluble	409	12,3	3,4	80,9	0,1
Pastel	400	5,2	20,2	49,2	1,2
Pastel de manzana	382	3,5	15,2	57,4	2,1
Pastel con fruta confitada	367	5,1	13	57	1
Café en grano o molido descafeinado	302	10,4	15,4	30,4	58,2
Café en polvo soluble	120	18,5	trazas	11	20,7
Café en polvo sin reconstituir	110	18,5	0,3	8	0
Café con leche	38	1,7	2,37	2,45	0
Café infusión	2	0,12	0,18	0	0
Café infusión descafeinado	2	0,12	0,18	0	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta suprema de pastel de café?

El tiempo total es de 1 h 15 min: 15 min de preparación y 55 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta suprema de pastel de café?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 13 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta suprema de pastel de café?

Además de los 13 ingredientes, la receta menciona: horno, molde.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.