Chocolate de maní

Name: Chocolate de maní
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: mantequilla; azúcar blanca; leche; mantequilla de maní; chocolate; mantequilla; vainilla; malvavisco

Preparación10 min

Cocción15 min

Total45 min

DificultadMedia

Ingredientes8

Pasos2

Chocolate de maní lleva 8 ingredientes y se resuelve en 2 pasos, con un tiempo total de 45 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela y sin cocción.

👌 Sencilla

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela
Sin cocción

Lo que vas a necesitar

Molde

Temperatura

116 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 8 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Mantequilla
Azúcar blanca
Leche
Mantequilla de maní
Chocolate
Mantequilla
Vainilla
Malvavisco

Cómo se prepara, paso a paso

Engrase ligeramente un plato de 9x13 pulgadas.
En una cacerola de 2 cuartos a fuego medio, combine la mantequilla, el azúcar y la leche. Hacer hervir removiendo constantemente. Calentar entre 234 y 240 grados F (112 a 116 grados C), o hasta que una pequeña cantidad de jarabe vertido en agua fría forme una bola suave que se aplana cuando se retira del agua y se coloca sobre una superficie plana. Retire del fuego y agregue la mantequilla de maní, las chispas de chocolate y las chispas de caramelo hasta que se derrita. Agregue la vainilla. Agregue la crema de malvaviscos. Vierta en el molde preparado. Enfríe en el refrigerador hasta que esté firme.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 8 ingredientes reconocidos es de 541 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Chocolate con nueces de macadamia	587	7,1	41,3	47,6	1,8
Chocolate con leche y almendras	547	8,6	35	49,8	3,9
Chocolate blanco	545	8	30,9	58,8	0,8
Chocolate negro	541	4,7	29,2	64,8	n.d.
Chocolate con leche	536	9,19	31,5	54,1	0,8
Chocolate negro con almendras	533	8,2	37,4	41,5	9,1
Chocolate negro con azúcar	529	2	30	63	n.d.
Chocolate con leche y arroz	515	6,4	26,3	63	1,6

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer chocolate de maní?

El tiempo total es de 45 min: 10 min de preparación y 15 min de cocinado.

¿Es difícil preparar chocolate de maní?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 8 ingredientes y se resuelve en 2 pasos.

¿Qué necesito para hacer chocolate de maní?

Además de los 8 ingredientes, la receta menciona: molde.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 116 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.