Receta de galletas de sándwich de crema de caramelo
Receta de galletas de sándwich de crema de caramelo lleva 8 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 42 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y reposo en frío.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Reposo en frío
Lo que vas a necesitar
- Bandeja de horno
- Tamiz
Temperatura
165 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 8 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Mantequilla
- Azúcar morena
- Huevo
- Harina
- Mantequilla
- Azúcar
- Vainilla
- Nata
Cómo se prepara, paso a paso
- 'Crema 1 taza de mantequilla o margarina. Agregue gradualmente el azúcar moreno, batiendo bien. Agregue la yema de huevo y mezcle. Agregue la harina, revolviendo hasta que la mezcla forme una masa. Enfríe un poco para facilitar el manejo.
- Enrolle la masa en bolitas, del tamaño de una canica. Colóquelo en una bandeja para hornear sin engrasar y aplánelo a un grosor de 1/8 de pulgada con la palma de la mano. Presione con un tenedor en una dirección para hacer un diseño.
- Hornee a 325 grados F (165 grados C) durante 9 a 12 minutos hasta que las galletas comiencen a dorarse muy ligeramente. Retire de la hoja mientras está caliente. Coloque los lados planos de dos galletas junto con el glaseado, estilo sándwich.
- Para hacer glaseado de mantequilla dorada: Dore 2 cucharadas de mantequilla ligeramente en una cacerola. Retire del fuego y mezcle con 1 1/4 tazas de azúcar glas tamizada. Agregue gradualmente 1/2 cucharadita de vainilla y 4 a 5 cucharaditas de crema hasta que adquiera una consistencia para untar.
- '
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 490 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Crema de cacahuete | 600 | 25,5 | 50,9 | 11,2 | 7 |
| Crema de chocolate con avellanas | 541 | 5,4 | 33 | 56 | 1,1 |
| Galleta cubierta de chocolate | 541 | 5,7 | 27,6 | 67,4 | 2,9 |
| Galleta tipo "digestiva" con chocolate | 511 | 6,8 | 24,1 | 66,5 | 3,1 |
| Galletas con chocolate tipo "cookies" | 489 | 6,2 | 22,9 | 64,3 | 1,8 |
| Galletas de mantequilla | 482 | 7 | 20 | 68 | 1,6 |
| Galleta genérico | 481 | 6,76 | 21,8 | 64,3 | 3,21 |
| Galletas saladas con queso | 480 | 11,8 | 26,3 | 49,1 | 3,1 |
| Galletas tipo maria | 477 | 7,08 | 19 | 69 | 3,1 |
| Galleta tipo "Digestiva" | 466 | 6,3 | 20,8 | 63,2 | 4,6 |
| Galleta salada | 408 | 9,4 | 10 | 69,2 | 3,2 |
| Galletas integrales | 402 | 10 | 21,2 | 42,9 | 12,5 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de galletas de sándwich de crema de caramelo?
El tiempo total es de 42 min: 30 min de preparación y 12 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar receta de galletas de sándwich de crema de caramelo?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 8 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de galletas de sándwich de crema de caramelo?
Además de los 8 ingredientes, la receta menciona: bandeja de horno, tamiz.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 165 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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