Receta de chuletas de cerdo empanadas cortadas en el centro
Receta de chuletas de cerdo empanadas cortadas en el centro lleva 10 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 1 h 15 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
Lo que vas a necesitar
- Horno
Temperatura
190 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 10 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Harina
- Huevo
- Leche
- Pan
- Pimienta
- Perejil
- Ajo
- Eneldo
- Té
- Chuleta de cerdo
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
- Coloque la harina en un tazón. Combine los huevos y la leche en un recipiente aparte, mezcle bien y luego coloque el pan rallado en otro recipiente aparte. A las migas de pan, agregue la pimienta de limón, el perejil, el ajo en polvo, el eneldo y el condimento estilo italiano.
- Sumerja cada chuleta en la harina, sacudiendo el exceso de harina, luego sumérjala en la mezcla de huevo y leche y, finalmente, dragar cada chuleta generosamente en las migas de pan.
- Coloque las chuletas en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas ligeramente engrasada y vierta agua según sea necesario en la fuente, suficiente para cubrir el fondo.
- Hornee durante 40 minutos, luego reduzca el fuego a 325 grados F (165 grados C) durante 20 minutos más.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 10 ingredientes reconocidos es de 241 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Cerdo panceta cruda | 465 | 12,5 | 46,6 | 0,5 | 0 |
| Empanada de carne | 298 | 21,9 | 18,1 | 12 | 0,13 |
| Cerdo costilla crudo | 278 | 17,1 | 23,6 | 0 | 0 |
| Cerdo parte sin especificar | 271 | 16,6 | 23 | 0 | 0 |
| Cerdo lomo asado | 236 | 27 | 14,3 | 0 | 0 |
| Cerdo pierna cruda con grasa separable | 212 | 19 | 15,2 | 0 | 0 |
| Cerdo chuleta crudo | 210 | 19 | 15 | 0 | 0 |
| Cerdo solomillo asado | 159 | 28,8 | 4,7 | 0 | 0 |
| Cerdo lomo crudo | 152 | 18 | 8,9 | 0 | 0 |
| Cerdo solomillo crudo | 130 | 21 | 5,1 | 0 | 0 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de chuletas de cerdo empanadas cortadas en el centro?
El tiempo total es de 1 h 15 min: 25 min de preparación y 50 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de chuletas de cerdo empanadas cortadas en el centro?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 10 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de chuletas de cerdo empanadas cortadas en el centro?
Además de los 10 ingredientes, la receta menciona: horno.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 190 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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