Gran receta de judías verdes de mamá
Gran receta de judías verdes de mamá lleva 6 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 40 min. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Se prepara cazuela.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Cazuela
Ingredientes
Estos son los 6 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Judías verdes
- Ternera
- Salsa inglesa
- Salsa de soja
- Mantequilla
- Ajo
Cómo se prepara, paso a paso
- Escurrir las judías verdes, reservando la mitad del líquido. Disuelva el cubito de caldo en el líquido reservado.
- Coloque las judías verdes y el líquido en una cacerola. Agregue salsa Worcestershire, salsa de soya, mantequilla o margarina y condimento de ajo y pimienta al gusto. Cocine a fuego lento durante 15 minutos.
- Retire a un tazón para servir y deje los frijoles reposando en su líquido. Use una espumadera para servir.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 7 ingredientes reconocidos es de 137 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Judías blancas cocidas | 323 | 21,4 | 1,5 | 54,8 | 21,3 |
| Judía pinta | 246 | 23,6 | 0,83 | 35,1 | 24,9 |
| Judía blanca | 241 | 21,1 | 1,6 | 34,7 | 23,2 |
| Judia verde hervida | 83 | 1,78 | 6,79 | 3,94 | 2,25 |
| Judía verde congelada cruda | 29 | 1,88 | 0,55 | 4,1 | 3,4 |
| Judía verde cruda | 28 | 2,2 | 0,4 | 3,7 | 2,8 |
| Judias verdes en conserva | 12 | 1,19 | 0,1 | 1,63 | 1,5 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer gran receta de judías verdes de mamá?
El tiempo total es de 40 min: 25 min de preparación y 15 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar gran receta de judías verdes de mamá?
La consideramos de dificultad fácil. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Lleva 6 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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