Mejor que la receta de pastel de calabaza
Mejor que la receta de pastel de calabaza lleva 11 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 1 h 10 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y reposo en frío y batidora.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Reposo en frío
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Licuadora
- Procesador de alimentos
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 11 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Calabaza moscada
- Azúcar moreno
- Almidón de maíz
- Huevo
- Leche
- Canela
- Especias
- Clavo
- Jengibre
- Nuez moscada
- Hornear
Cómo se prepara, paso a paso
- Coloque la calabaza en una cacerola con suficiente agua para cubrir. Lleve a ebullición y cocine a fuego medio hasta que estén tiernos, unos 15 minutos. Escurra y enfríe.
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
- En una licuadora o procesador de alimentos, combine la calabaza, el azúcar morena, la maicena, el huevo, la leche, la canela, la pimienta de Jamaica, el clavo, el jengibre y nuez moscada. Procese hasta que quede suave. Vierta en la base para pastel sin hornear.
- Hornee en horno precalentado durante 50 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 6 ingredientes reconocidos es de 272 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Pastel de chocolate | 438 | 5,19 | 27,9 | 41,8 | 1,84 |
| Pastel | 400 | 5,2 | 20,2 | 49,2 | 1,2 |
| Pastel de manzana | 382 | 3,5 | 15,2 | 57,4 | 2,1 |
| Pastel con fruta confitada | 367 | 5,1 | 13 | 57 | 1 |
| Calabaza cruda | 32 | 1,2 | 0,5 | 5,6 | 2,4 |
| Calabaza hervida | 12 | 0,6 | 0,15 | 2,1 | 0,5 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer mejor que la receta de pastel de calabaza?
El tiempo total es de 1 h 10 min: 20 min de preparación y 50 min de cocinado.
¿Es difícil preparar mejor que la receta de pastel de calabaza?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 11 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.
¿Qué necesito para hacer mejor que la receta de pastel de calabaza?
Además de los 11 ingredientes, la receta menciona: horno, licuadora, procesador de alimentos.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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