Pastel de vinagre VIII
Pastel de vinagre VIII lleva 8 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 3 h 10 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y cazuela y reposo en frío y batidora.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Cazuela
- Reposo en frío
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
Temperatura
220 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 8 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Tarta
- Azúcar blanca
- Harina
- Limón
- Vinagre
- Agua
- Huevo
- Mantequilla
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).
- En una cacerola grande, combine el azúcar, la harina y la ralladura de limón. Mezcle bien, luego agregue vinagre y agua. Cocine la mezcla a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que hierva. Continúe hirviendo y revuelva durante 1 minuto. Retire del fuego.
- Coloque los huevos en un tazón mediano. Batir lentamente 1/2 taza de la mezcla de azúcar en los huevos. Batir la mezcla de huevo de nuevo en la mezcla de azúcar restante. Agregue la mantequilla o la margarina. Vierta la mezcla en la masa de hojaldre.
- Hornee en horno precalentado durante 10 minutos. Reduzca el fuego y hornee 30 minutos más. El relleno seguirá siendo líquido, pero se reafirmará a medida que se enfríe el pastel. Deje enfriar completamente antes de servir.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 7 ingredientes reconocidos es de 238 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Pastel de chocolate | 438 | 5,19 | 27,9 | 41,8 | 1,84 |
| Pastel | 400 | 5,2 | 20,2 | 49,2 | 1,2 |
| Pastel de manzana | 382 | 3,5 | 15,2 | 57,4 | 2,1 |
| Pastel con fruta confitada | 367 | 5,1 | 13 | 57 | 1 |
| Vinagre balsámico | 71 | 0,49 | 0 | 17 | 0 |
| Vinagre de vino | 4 | 0,4 | 0 | 0,6 | 0 |
| Vinagre de manzana | 4 | 0,4 | 0 | 0,6 | 0 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer pastel de vinagre viii?
El tiempo total es de 3 h 10 min: 30 min de preparación y 40 min de cocinado.
¿Es difícil preparar pastel de vinagre viii?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 8 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.
¿Qué necesito para hacer pastel de vinagre viii?
Además de los 8 ingredientes, la receta menciona: horno.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 220 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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