Pimientos Verdes Rellenos de Cuscús de Lentejas y Tomate
Pimientos Verdes Rellenos de Cuscús de Lentejas y Tomate lleva 9 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 45 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y cazuela.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Cazuela
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Sartén
- Olla
Temperatura
190 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 9 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Pimiento
- Carne molida
- Cebolla
- Pimiento
- Ajo
- Pasta
- Cebolla
- Cuscús
- Queso cheddar
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
- Corte los pimientos por la mitad, colóquelos en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas y reserve. En una sartén grande a fuego medio, saltee la carne molida durante 5 minutos. Agregue 1 1/2 tazas de cebolla picada, pimiento verde picado y ajo. Reduzca el fuego a bajo, agregue la salsa de tomate y deje hervir a fuego lento mientras prepara el cuscús.
- Prepare el cuscús según las instrucciones del paquete, pero agregue la cebolla restante al agua antes de agregar el cuscús. Cuando el cuscús esté listo, combínalo con la salsa. Rellena los pimientos con la mezcla. Cubra cada uno con queso rallado.
- Hornee a 375 grados F (190 grados C) durante 20 minutos, o hasta que el queso esté burbujeante y ligeramente dorado por encima.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 11 ingredientes reconocidos es de 93 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Lenteja hervida | 331 | 23 | 1,7 | 54,8 | 11,2 |
| Lenteja seca cruda | 309 | 24,8 | 1,17 | 48,7 | 9,7 |
| Tomate frito | 84 | 1,5 | 6,4 | 5,2 | 1,6 |
| Lenteja en conserva | 74 | 6,28 | 0,21 | 11,4 | 5,1 |
| Tomate maduro puré | 72 | 4,5 | 0,2 | 12,9 | 2,8 |
| Tomate maduro pelado y triturado enlatado | 36 | 2,3 | 0,5 | 5,55 | 1,2 |
| Pimiento morrón en conserva | 30 | 1,19 | 0,4 | 5,2 | 1,5 |
| Pimiento rojo crudo | 29 | 1,3 | 0,6 | 4,5 | 1,8 |
| Pimiento frito | 20 | 0,88 | 0,2 | 3,63 | 1,4 |
| Tomate asado | 19 | 0,98 | 0,11 | 3,43 | 1,4 |
| Tomate | 19 | 0,9 | 0,1 | 3,5 | 1,1 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer pimientos verdes rellenos de cuscús de lentejas y tomate?
El tiempo total es de 45 min: 25 min de preparación y 20 min de cocinado.
¿Es difícil preparar pimientos verdes rellenos de cuscús de lentejas y tomate?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 9 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.
¿Qué necesito para hacer pimientos verdes rellenos de cuscús de lentejas y tomate?
Además de los 9 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén, olla.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 190 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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