Receta de pastel de almendras al ron
Receta de pastel de almendras al ron lleva 14 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 2 h. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y batidora.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Molde
Temperatura
150 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 14 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Huevo
- Crema
- Mantequilla
- Azúcar blanca
- Vainilla
- Almendra
- Limón
- Zumo de limón
- Leche
- Harina
- Polvo de hornear
- Bicarbonato de sodio
- Almendra
- Ron
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 300 grados F (150 grados C). Engrase un molde de tubo de 10 pulgadas y espolvoree las almendras uniformemente sobre el fondo.
- Separe los huevos. En un bol, batir las claras de huevo con el cremor tártaro a punto de nieve. Reserva.
- En un tazón grande, bate la mantequilla con el azúcar. Agregue las yemas de huevo, luego la vainilla, el extracto de almendras, el jugo de limón, la ralladura de limón y la leche.
- En otro tazón, mezcle la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. Batir en la mezcla cremosa. Agregue aproximadamente 1/3 de las claras de huevo para aligerar la masa y luego doble el resto suavemente pero a fondo. Convierta la masa en el molde preparado.
- Hornee a 300 grados F (150 grados C) durante 1-1/2 horas o hasta que la torta esté lista cuando al insertar un palillo en el centro salga limpio. Tan pronto como retire el pastel del horno, espolvoree la parte superior uniformemente con el ron. Transferir a una rejilla para enfriar. Rinde alrededor de 14 porciones.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 8 ingredientes reconocidos es de 492 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Almendra frita salada | 590 | 19 | 56 | 4,5 | 15 |
| Almendra tostada | 588 | 22,9 | 52,9 | 6,6 | 13,4 |
| Almendra cruda con cáscara | 586 | 21,2 | 54,1 | 5,36 | 13,5 |
| Almendra cruda | 586 | 19,1 | 45,2 | 6,2 | 8,35 |
| Pastel de chocolate | 438 | 5,19 | 27,9 | 41,8 | 1,84 |
| Pastel | 400 | 5,2 | 20,2 | 49,2 | 1,2 |
| Pastel de manzana | 382 | 3,5 | 15,2 | 57,4 | 2,1 |
| Pastel con fruta confitada | 367 | 5,1 | 13 | 57 | 1 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de almendras al ron?
El tiempo total es de 2 h: 30 min de preparación y 1 h 30 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de pastel de almendras al ron?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 14 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de pastel de almendras al ron?
Además de los 14 ingredientes, la receta menciona: horno, molde.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 150 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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