Receta de cordon bleu de pollo con salsa

Name: Receta de cordon bleu de pollo con salsa
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: pollo; jamón; queso suizo; harina; sal; pimienta negra; pimentón; huevo; leche; pan; aceitunas; champiñones; champiñones; ajo; curry; vino blanco; crema agria; perejil

Preparación45 min

Cocción20 min

Total1 h 5 min

DificultadElaborada

Ingredientes18

Pasos3

Receta de cordon bleu de pollo con salsa lleva 18 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 1 h 5 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y batidora.

👌 Sencilla 🔥 Al horno

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Batidora

Lo que vas a necesitar

Horno
Sartén

Temperatura

175 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 18 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Pollo
Jamón
Queso suizo
Harina
Sal
Pimienta negra
Pimentón
Huevo
Leche
Pan
Aceitunas
Champiñones
Champiñones
Ajo
Curry
Vino blanco
Crema agria
Perejil

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
Aplane las pechugas de pollo sin romper la carne. Enrolle cada rebanada de jamón en una rebanada de queso, luego enrolle en pechugas de pollo. En un plato hondo o tazón, sazone la harina con sal, pimienta y paprika. En un plato o recipiente aparte, bata los huevos y la leche. Sumerja los rollos de pollo en harina sazonada, luego en la mezcla de huevo y luego en pan rallado. Caliente el aceite en una sartén grande y fría el pollo en aceite caliente hasta que esté dorado. Ponga a un lado.
Para hacer la salsa: en un tazón grande combine la sopa, los champiñones, el ajo en polvo, el curry en polvo, el vino y la crema agria. Mezclar todo junto. Coloque el pollo dorado en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas. Vierta la mezcla de salsa sobre el pollo y hornee en el horno precalentado durante 15 a 20 minutos. Adorne con ramitas de perejil fresco.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 258 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Salsa vinagreta con aceite de oliva	636	0,2	71,8	0,2	0
Salsa al roquefort	450	7,23	47,5	0,194	0
Salsa carbonara	303	7,48	29,9	2,01	0
Pollo empanado frito	227	17,6	15,1	5,34	0,26
Pollo muslo con piel asado	226	26,3	13,5	0	0
Pollo ala con piel cruda	216	18,3	16	0	0
Pollo frito	202	17,1	14,6	0,74	0,02
Salsa barbacoa	177	1,8	1,8	37,8	5,91
Pollo entero con piel asado	177	32,6	5	0	0
Pollo entero con piel crudo	167	20,9	9,25	0	0
Pollo parte sin especificar	166	19,9	9,6	0	0
Salsa bechamel	152	4,1	10,3	10,8	0,3

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de cordon bleu de pollo con salsa?

El tiempo total es de 1 h 5 min: 45 min de preparación y 20 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar receta de cordon bleu de pollo con salsa?

La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 18 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de cordon bleu de pollo con salsa?

Además de los 18 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.