Receta de Sopa de Tortellini de Salchicha Italiana
Receta de Sopa de Tortellini de Salchicha Italiana lleva 16 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 1 h 10 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Sartén
- Cazuela
Lo que vas a necesitar
- Olla
Ingredientes
Estos son los 16 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Salchicha
- Cebolla
- Ajo
- Caldo
- Agua
- Vino tinto
- Tomate
- Zanahoria
- Albahaca
- Orégano
- Salsa de tomate
- Calabacín
- Queso
- Pimiento morrón
- Perejil
- Parmesano
Cómo se prepara, paso a paso
- Coloque la salchicha en una olla grande a fuego medio alto y saltee durante 10 minutos, o hasta que esté bien dorada. Escurra la grasa a excepción de aproximadamente 1 cucharada, agregue las cebollas y el ajo y saltee durante 5 minutos más.
- A continuación, agregue el caldo de res, el agua, el vino, los tomates, las zanahorias, la albahaca, el orégano y la salsa de tomate. Lleve a ebullición, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 30 minutos, quitando la grasa que pueda salir a la superficie.
- Agregue el calabacín, los tortellini, el pimiento verde y el perejil al gusto. Cocine a fuego lento durante 10 minutos, o hasta que los tortellini estén completamente cocidos. Verter en tazones individuales y decorar con el queso.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 7 ingredientes reconocidos es de 315 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Salchicha tipo país a la plancha | 384 | 18,6 | 34,5 | 0,86 | 0 |
| Sopa de sobre maravilla | 332 | 12,6 | 3,24 | 62 | 2,2 |
| Sopa de sobre sin reconstituir | 320 | 11 | 4,34 | 58,2 | 2,2 |
| Salchicha fresca | 305 | 13,1 | 28,1 | 0,9 | 0 |
| Salchicha de pollo fresca | 305 | 13,1 | 28,1 | 0,9 | 0 |
| Salchicha tipo "frankfurt" | 287 | 12,7 | 26 | 1,3 | 0,1 |
| Salchicha tipo viena | 273 | 10,3 | 25,2 | 2 | 0 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de sopa de tortellini de salchicha italiana?
El tiempo total es de 1 h 10 min: 15 min de preparación y 55 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de sopa de tortellini de salchicha italiana?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 16 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de sopa de tortellini de salchicha italiana?
Además de los 16 ingredientes, la receta menciona: olla.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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