Receta de dedos de pollo al búfalo

Name: Receta de dedos de pollo al búfalo
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: pollo; harina; ajo; pimienta; sal; pan; huevo; agua

Preparación20 min

Cocción20 min

Total40 min

DificultadMedia

Ingredientes8

Pasos4

Receta de dedos de pollo al búfalo lleva 8 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 40 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno.

🔥 Al horno

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno

Lo que vas a necesitar

Horno
Bandeja de horno

Temperatura

205 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 8 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Pollo
Harina
Ajo
Pimienta
Sal
Pan
Huevo
Agua

Pollo ala con piel cruda, uno de los ingredientes de receta de dedos de pollo al búfalo — Wikimedia Commons · Victor Muñoz · CC BY-SA 4.0

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 400 grados F (205 grados C). Cubra una bandeja para hornear con un spray antiadherente.
En una bolsa, mezcle la harina, 1/2 cucharadita de ajo en polvo, 1/2 cucharadita de pimienta de cayena y 1/4 de cucharadita de sal. En un plato, mezcle el pan rallado con el resto del ajo en polvo, la pimienta de cayena y la sal.
Bate los trozos de pollo con la harina sazonada. Bate las claras de huevo con 1 cucharada de agua y coloca la mezcla de huevo en un plato o tazón poco profundo. Sumerja el pollo sazonado en la mezcla de huevo, luego páselo por la mezcla de pan rallado sazonado. Coloque en una bandeja para hornear preparada.
Hornee durante unos 8 minutos en el horno precalentado. Use pinzas para voltear las piezas. Hornee 8 minutos más, o hasta que los jugos del pollo salgan claros.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 164 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pollo empanado frito	227	17,6	15,1	5,34	0,26
Pollo muslo con piel asado	226	26,3	13,5	0	0
Pollo ala con piel cruda	216	18,3	16	0	0
Pollo frito	202	17,1	14,6	0,74	0,02
Pollo entero con piel asado	177	32,6	5	0	0
Pollo entero con piel crudo	167	20,9	9,25	0	0
Pollo parte sin especificar	166	19,9	9,6	0	0
Pollo pechuga plancha	145	22,2	6,2	0	0
Pollo fiambre	140	19,9	5,6	2,3	0
Pollo muslo con piel crudo	109	19,5	3,4	trazas	0
Pollo pechuga con piel crudo	104	23,1	1,2	0	0
Pollo fiambre bajo en grasa	87	18,3	0,6	1,7	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de dedos de pollo al búfalo?

El tiempo total es de 40 min: 20 min de preparación y 20 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de dedos de pollo al búfalo?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 8 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de dedos de pollo al búfalo?

Además de los 8 ingredientes, la receta menciona: horno, bandeja de horno.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 205 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.