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Receta de estofado de pollo gitano

Receta De Estofado De Pollo Gitano





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Tiempo


Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de elaboración: 1 hora 30 minutos Tiempo de cocinado: 1 hora 40 minutos


Ingredientes


Pollo Jerez Cebolla Monterey Jack Sal Ajo Pollo Tomate Aceite Vegetal Chile

Instrucciones


En una olla grande para guisar, coloque el pollo entero, 1 1/2 taza de jerez, el caldo, el ajo y la cebolla. Cocine a fuego lento durante 1 hora.

Mientras tanto, coloque los chiles verdes en una asadera y rocíe con 1 cucharada de aceite. Hornee a 375 grados F (190 grados C) hasta que la piel comience a ennegrecerse. Pele y quite las semillas de los pimientos.

Retire el pollo de la olla y déjelo enfriar. Agregue los chiles verdes y los tomates al caldo hirviendo a fuego lento.

Cuando el pollo esté lo suficientemente frío como para tocarlo, retire la carne de los huesos. Regrese la carne a la olla. Además, agregue 1 taza más de jerez y sal al gusto. Cocine a fuego lento por lo menos 30 minutos más. Servir con un poco de queso rallado encima.



Resultado:


Receta de estofado de pollo gitano

  

  

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Trevor Balda Roquel
Trevor Balda Roquel

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