Receta de filetes de pollo empanados tailandeses
Receta de filetes de pollo empanados tailandeses lleva 15 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 1 h. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y cazuela y reposo en frío y batidora.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Cazuela
- Reposo en frío
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Olla
- Procesador de alimentos
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 15 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Pollo
- Chile
- Cebolla verde
- Lima
- Jugo de lima
- Cilantro
- Salsa
- Limón
- Sal
- Azúcar blanca
- Mostaza
- Pan
- Queso parmesano
- Sésamo
- Pimienta
Cómo se prepara, paso a paso
- En un procesador de alimentos, combine los chiles, las cebollas verdes, la ralladura de limón y el jugo, la mitad del cilantro, la salsa de pescado, la hierba de limón, la sal, el azúcar y la mostaza. Mezclar hasta que esté suave. Enjuague el pollo y córtelo al tamaño de porción apropiado. Coloque en un recipiente con los ingredientes licuados y refrigere de 1 a 4 horas.
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
- En un plato o recipiente poco profundo, mezcle el pan rallado, el cilantro, el queso, las semillas de sésamo y sal y pimienta para probar. Retire el pollo de la marinada (deshágase de la marinada restante) y páselo por la mezcla de migas hasta que esté bien cubierto por ambos lados.
- Coloque el pollo cubierto en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas ligeramente engrasada (si lo desea, úntelo con aceite de oliva para obtener un acabado crujiente). ) y hornee a 350 grados F (175 grados F) durante 20 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y los jugos salgan claros.
- NOTA: puede hacer una salsa para mojar mezclando 2 chiles verdes con un poco de salsa de pescado y azúcar y cubriendo la mezcla con algunas semillas de sésamo.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 164 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Pollo empanado frito | 227 | 17,6 | 15,1 | 5,34 | 0,26 |
| Pollo muslo con piel asado | 226 | 26,3 | 13,5 | 0 | 0 |
| Pollo ala con piel cruda | 216 | 18,3 | 16 | 0 | 0 |
| Pollo frito | 202 | 17,1 | 14,6 | 0,74 | 0,02 |
| Pollo entero con piel asado | 177 | 32,6 | 5 | 0 | 0 |
| Pollo entero con piel crudo | 167 | 20,9 | 9,25 | 0 | 0 |
| Pollo parte sin especificar | 166 | 19,9 | 9,6 | 0 | 0 |
| Pollo pechuga plancha | 145 | 22,2 | 6,2 | 0 | 0 |
| Pollo fiambre | 140 | 19,9 | 5,6 | 2,3 | 0 |
| Pollo muslo con piel crudo | 109 | 19,5 | 3,4 | trazas | 0 |
| Pollo pechuga con piel crudo | 104 | 23,1 | 1,2 | 0 | 0 |
| Pollo fiambre bajo en grasa | 87 | 18,3 | 0,6 | 1,7 | 0 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de filetes de pollo empanados tailandeses?
El tiempo total es de 1 h: 10 min de preparación y 20 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de filetes de pollo empanados tailandeses?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 15 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de filetes de pollo empanados tailandeses?
Además de los 15 ingredientes, la receta menciona: horno, olla, procesador de alimentos.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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