Receta de galletas de mantequilla marrón

'Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Caliente la mantequilla a fuego medio durante 5 minutos más o menos, hasta que adquiera un color marrón nuez. La formación de espuma y el burbujeo son parte del proceso de dorado, pero obsérvelo con cuidado para no quemar la mantequilla. Retire del fuego y enfríe un poco. Reserve 1/2 taza de mantequilla para el glaseado.

Vierta la mantequilla dorada restante en un tazón grande para mezclar. Bate la mantequilla dorada con el azúcar moreno hasta que la mantequilla ya no esté caliente. Mezcle los huevos, 2 cucharaditas de vainilla, bicarbonato de sodio, polvo de hornear y sal. Batir a fondo. Mezcle la harina y las nueces picadas. Deje caer cucharadas de masa en bandejas para hornear sin engrasar.

Hornee durante 10 minutos en el horno precalentado, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Fresco.

En un tazón mediano, mezcle la 1/2 taza de mantequilla dorada reservada con 2 cucharaditas de vainilla, azúcar glas y agua caliente. Bate hasta que quede suave y utilízalo para glasear galletas enfriadas.*