Calorías y valor nutricional de Huevo de gallina pasado por agua
🥚 HuevosHuevo de gallina pasado por agua aporta 144 kcal por cada 100 gramos de porción comestible (601 kJ), una densidad calórica moderado comparada con la media de 219 kcal de los 952 alimentos recogidos en esta base de datos. Está compuesto en un 76,7 % por agua. Dentro del conjunto, supera en energía al 48 % de los alimentos analizados.
Destaca por su contenido en vitamina b12 (64 % del valor de referencia diario), selenio (45 % del valor de referencia diario), folatos (b9) (44 % del valor de referencia diario), vitamina d (34 % del valor de referencia diario) y riboflavina (b2) (33 % del valor de referencia diario).
De dónde vienen las calorías de Huevo de gallina pasado por agua
No todas las calorías proceden del mismo sitio. Aplicando los factores de conversión del Reglamento (UE) 1169/2011 —9 kcal por gramo de grasa, 4 por gramo de hidratos y de proteína, 2 por gramo de fibra y 7 por gramo de alcohol—, la energía de huevo de gallina pasado por agua se reparte así:
El grueso de la energía viene de las grasas, que suponen el 65 % del total.
Qué supone una ración de Huevo de gallina pasado por agua
Los 100 gramos de las tablas rara vez coinciden con lo que uno se sirve. Para huevos, una ración habitual ronda los 60 g (un huevo mediano). Con esa cantidad:
Esas 86 kcal equivalen al 4 % de una dieta de referencia de 2.000 kcal diarias. Si quieres afinar con tu cantidad exacta, usa la calculadora de más arriba.
Perfil de grasas de Huevo de gallina pasado por agua
De los 8,6 g de ácidos grasos identificados en 100 g, el 64 % son insaturados y el 36 % saturados. El reparto entre saturadas e insaturadas está relativamente equilibrado.
Su contenido en colesterol es de 380 mg por 100 g, una cifra alta dentro del conjunto analizado.
Cómo se sitúa entre huevos
Comparar un alimento con la media general dice poco: lo interesante es cómo queda frente a los de su propia familia. Estos son los nutrientes en los que huevo de gallina pasado por agua destaca dentro de huevos:
| Nutriente | En 100 g | Media de la categoría | Puesto | % VRN |
|---|---|---|---|---|
| Folatos (B9) | 88µg | 72,23µg | 3.º de 13 | 44 % |
| Yodo | 44µg | 43,16µg | 5.º de 12 | 29 % |
Para cubrir el valor de referencia diario de folatos (b9) haría falta tomar unos 227 g de huevo de gallina pasado por agua.
Sodio y sal
Los 133 mg de sodio por 100 g equivalen a 0,33 g de sal, aplicando la equivalencia oficial (sal = sodio × 2,5). La Organización Mundial de la Salud recomienda no superar los 5 g de sal al día en un adulto, así que 100 g de huevo de gallina pasado por agua suponen el 7 % de ese tope.
¿Cuánto aporta tu ración?
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Composición nutricional de Huevo de gallina pasado por agua
Valores por 100 g de porción comestible. El porcentaje se refiere a los valores de referencia de nutrientes para un adulto medio del Reglamento (UE) 1169/2011.
| Componente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Energía | 144kcal | 7 % |
| Energía | 601kJ | 7 % |
| Grasas | 10,4g | 15 % |
| de las cuales saturadas | 3,1g | 16 % |
| Hidratos de carbono | 0,3g | 0 % |
| Fibra alimentaria | 0g | |
| Proteínas | 12,5g | 25 % |
| Agua | 76,7g | |
| Alcohol (etanol) | 0g |
| Componente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas | 4,2g | |
| Grasas poliinsaturadas | 1,3g | |
| Grasas trans | n.d. | |
| Colesterol | 380mg | 127 % |
| Ácido oleico (18:1 n-9) | n.d. | |
| Ácido linoleico (18:2) | n.d. | |
| Ácido linolénico (18:3) | n.d. | |
| Ácido palmítico (16:0) | n.d. | |
| Ácido esteárico (18:0) | n.d. | |
| Ácido mirístico (14:0) | n.d. | |
| Ácido láurico (12:0) | n.d. | |
| Ácido araquidónico (20:4) | n.d. | |
| EPA (20:5 n-3) | n.d. | |
| DHA (22:6 n-3) | n.d. |
| Componente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 206,7µg | 26 % |
| Vitamina D | 1,7µg | 34 % |
| Vitamina E | 1,2mg | 10 % |
| Vitamina C | 0mg | |
| Tiamina (B1) | 0,08mg | 7 % |
| Riboflavina (B2) | 0,46mg | 33 % |
| Niacina (B3) | 0,07mg | 0 % |
| Vitamina B6 | 0,12mg | 9 % |
| Folatos (B9) | 88µg | 44 % |
| Vitamina B12 | 1,6µg | 64 % |
| Componente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 55mg | 7 % |
| Hierro | 1,8mg | 13 % |
| Magnesio | 11mg | 3 % |
| Fósforo | 188mg | 27 % |
| Potasio | 125mg | 6 % |
| Sodio | 133mg | 7 % |
| Zinc | 1,3mg | 13 % |
| Yodo | 44µg | 29 % |
| Selenio | 24,9µg | 45 % |
n.d. = dato no disponible en la fuente. trazas = presente en cantidad detectable pero no cuantificable. Datos de composición procedentes de la Base de Datos Española de Composición de Alimentos (BEDCA). Consulta nuestra metodología.
Preguntas frecuentes sobre Huevo de gallina pasado por agua
¿Cuántas calorías tiene 100 g de huevo de gallina pasado por agua?
100 gramos de porción comestible de huevo de gallina pasado por agua aportan 144 kcal, lo que equivale a 601 kJ. Una ración de 150 g supone unas 215 kcal.
¿Engorda comer huevo de gallina pasado por agua?
Ningún alimento engorda por sí solo: lo que cuenta es el balance calórico del conjunto de la dieta. Dicho esto, huevo de gallina pasado por agua tiene una densidad calórica moderado (144 kcal por 100 g) frente a la media de 219 kcal de los 952 alimentos de esta base de datos, y supera al 48 % de ellos.
¿Qué vitaminas y minerales aporta 100 g de huevo de gallina pasado por agua?
Destaca su aporte de vitamina b12 (64 % del valor de referencia), selenio (45 % del valor de referencia), folatos (b9) (44 % del valor de referencia), vitamina d (34 % del valor de referencia). Se considera que un alimento es «fuente de» un nutriente cuando cubre al menos el 15 % del valor de referencia diario en 100 g.
¿Cuánta proteína tiene 100 g de huevo de gallina pasado por agua?
Contiene 12,5 g de proteínas por cada 100 g, es decir, un 25 % del valor de referencia diario, que es de 50 g.
Compara Huevo de gallina pasado por agua con otros alimentos
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