Receta de judías verdes tempura de sésamo

Name: Receta de judías verdes tempura de sésamo
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: freír; harina; sésamo; cerveza; judía verde; sal; salsa de soja; zumo de lima; azúcar blanco

Preparación10 min

Cocción20 min

Total30 min

DificultadFácil

Ingredientes9

Pasos4

Receta de judías verdes tempura de sésamo lleva 9 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 30 min. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Se prepara sartén.

⏱️ Rápida

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén

Temperatura

190 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 9 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Freír
Harina
Sésamo
Cerveza
Judía verde
Sal
Salsa de soja
Zumo de lima
Azúcar blanco

Judías blancas cocidas, uno de los ingredientes de receta de judías verdes tempura de sésamo — Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

Caliente el aceite en una freidora a 375 grados F (190 grados C).
En un tazón mediano, mezcle la harina, las semillas de sésamo y la cerveza hasta que quede suave. Enrolle los frijoles en la mezcla de harina para cubrirlos.
Fría los frijoles rebozados en pequeños lotes hasta que estén dorados, aproximadamente 1 1/2 minutos por lote. Escurrir sobre toallas de papel. Sal al gusto.
En un tazón pequeño, mezcle la salsa de soya, el jugo de lima y el azúcar para usar como salsa para mojar.

Judía pinta, ingrediente de receta de judías verdes tempura de sésamo — Wikimedia Commons · Juan Emilio Prades Bel · CC BY 4.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 8 ingredientes reconocidos es de 190 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Sésamo semilla	560	19	50	10	11
Judías blancas cocidas	323	21,4	1,5	54,8	21,3
Judía pinta	246	23,6	0,83	35,1	24,9
Judía blanca	241	21,1	1,6	34,7	23,2
Judia verde hervida	83	1,78	6,79	3,94	2,25
Judía verde congelada cruda	29	1,88	0,55	4,1	3,4
Judía verde cruda	28	2,2	0,4	3,7	2,8
Judias verdes en conserva	12	1,19	0,1	1,63	1,5

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de judías verdes tempura de sésamo?

El tiempo total es de 30 min: 10 min de preparación y 20 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de judías verdes tempura de sésamo?

La consideramos de dificultad fácil. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Lleva 9 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 190 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Guárdala en un recipiente hermético en la nevera y consúmela en dos o tres días. Si vas a llevártela en un tupper, espera a que pierda el calor fuerte antes de cerrarlo.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.