Receta de lomo de cerdo a la parrilla

Name: Receta de lomo de cerdo a la parrilla
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: lomo de cerdo; ajo; sal; pimienta negra; salsa

Preparación10 min

Cocción45 min

Total55 min

DificultadFácil

Ingredientes5

Pasos4

Receta de lomo de cerdo a la parrilla lleva 5 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 55 min. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Se prepara parrilla.

🧾 Pocos ingredientes

Antes de empezar

Cómo se cocina

Parrilla

Lo que vas a necesitar

Bandeja de horno
Termómetro de cocina
Parrilla

Ingredientes

Estos son los 5 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Lomo de cerdo
Ajo
Sal
Pimienta negra
Salsa

Lomo embuchado, uno de los ingredientes de receta de lomo de cerdo a la parrilla — Wikimedia Commons · Ardo Beltz · CC BY-SA 4.0

Cómo se prepara, paso a paso

Prepara la parrilla para calor indirecto.
Sazona la carne con ajo en polvo, sal y pimienta.
Aceita ligeramente la parrilla. Coloque el lomo en la rejilla y coloque la bandeja de goteo debajo de la carne. Cocine a fuego indirecto durante 30 minutos.
Unte el lomo con salsa barbacoa. Continúe cocinando durante 15 minutos, o hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro indique 145 grados F (63 grados C). Permita que la carne de cerdo descanse durante 10 minutos. Rebane la carne de cerdo y sírvala con salsa barbacoa adicional para mojar.

Cerdo costilla crudo, ingrediente de receta de lomo de cerdo a la parrilla — Wikimedia Commons · comakut · CC BY-SA 3.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 10 ingredientes reconocidos es de 243 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos
Cerdo panceta cruda	465	12,5	46,6	0,5
Lomo embuchado	321	34	20,7	0
Cerdo costilla crudo	278	17,1	23,6	0
Cerdo parte sin especificar	271	16,6	23	0
Cerdo lomo asado	236	27	14,3	0
Cerdo pierna cruda con grasa separable	212	19	15,2	0
Cerdo chuleta crudo	210	19	15	0
Cerdo solomillo asado	159	28,8	4,7	0
Cerdo lomo crudo	152	18	8,9	0
Cerdo solomillo crudo	130	21	5,1	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de lomo de cerdo a la parrilla?

El tiempo total es de 55 min: 10 min de preparación y 45 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de lomo de cerdo a la parrilla?

La consideramos de dificultad fácil. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Lleva 5 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de lomo de cerdo a la parrilla?

Además de los 5 ingredientes, la receta menciona: bandeja de horno, termómetro de cocina, parrilla.

Conservación y sobras

Guárdala en un recipiente hermético en la nevera y consúmela en dos o tres días. Si vas a llevártela en un tupper, espera a que pierda el calor fuerte antes de cerrarlo.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.