Receta de masa de pastel
Receta de masa de pastel lleva 4 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 20 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y batidora.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Batidora
- Molde
- Varillas
Ingredientes
Estos son los 4 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Harina
- Sal
- Manteca
- Agua
Cómo se prepara, paso a paso
- Mezcle la harina y la sal en un tazón grande. Corte la manteca vegetal con una batidora de repostería hasta que la mezcla esté completamente mezclada y parezca quebradiza.
- Mezcle con agua, 1 cucharada a la vez, revolviendo ligeramente con un tenedor. Agregue solo suficiente agua para formar una bola con la mezcla. La masa quedará pegajosa y dura si se le agrega demasiada agua, y se agrietará y rasgará cuando se enrolle si se le agrega muy poca.
- Divida la masa en 2 bolas y extiéndalas en un círculo de 1 pulgada más grande que el invertido. plato para pastel.
- Siga estas instrucciones para un pastel relleno. Dobla un círculo de masa por la mitad y levanta suavemente. Colocar en un molde para pastel y desplegar. Agregue el relleno al molde para pastel. Dobla el segundo círculo de masa por la mitad. Coloque suavemente sobre el relleno y despliegue. Con un cuchillo de mesa, corte el exceso de corteza de manera uniforme para que 1/2 a 1 pulgada se extienda más allá del borde del molde para pastel. Dobla debajo del exceso de masa para que quede parejo con el borde del molde para pastel. Flauta el borde de la corteza. Corta hendiduras en la corteza superior para que escape el vapor.
- Sigue estas instrucciones para 2 moldes para pastel prehorneados. Dobla el círculo de masa por la mitad y levanta suavemente. Colocar en un molde para pastel y desplegar. Pincha toda la superficie de la masa con un tenedor o pesa el fondo de la masa con pesas para pastel mientras horneas. Las pesas para pastel pueden ser arroz crudo, frijoles secos, guijarros pequeños limpios o bolitas que se venden como pesas para pastel.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 5 ingredientes reconocidos es de 399 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Pastel de chocolate | 438 | 5,19 | 27,9 | 41,8 | 1,84 |
| Masa de hojaldre cruda | 408 | 4,85 | 29,4 | 31,7 | 1,5 |
| Pastel | 400 | 5,2 | 20,2 | 49,2 | 1,2 |
| Pastel de manzana | 382 | 3,5 | 15,2 | 57,4 | 2,1 |
| Pastel con fruta confitada | 367 | 5,1 | 13 | 57 | 1 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de masa de pastel?
El tiempo total es de 20 min.
¿Es difícil preparar receta de masa de pastel?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 4 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de masa de pastel?
Además de los 4 ingredientes, la receta menciona: batidora, molde, varillas.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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