Receta de pan de jamón especiado

Name: Receta de pan de jamón especiado
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 35 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: jamón; carne molida; huevo; leche; pan; sal; pimienta negra; azúcar moreno; agua; mostaza; vinagre

Preparación35 min

Cocción1 h

Total1 h 35 min

DificultadMedia

Ingredientes11

Pasos3

Receta de pan de jamón especiado lleva 11 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 1 h 35 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y cazuela.

👌 Sencilla 🔥 Al horno

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Cazuela

Temperatura

175 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 11 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Jamón
Carne molida
Huevo
Leche
Pan
Sal
Pimienta negra
Azúcar moreno
Agua
Mostaza
Vinagre

Jamón ibérico de bellota, uno de los ingredientes de receta de pan de jamón especiado — Wikimedia Commons · Pravdaverita · CC BY 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

Combine el jamón, la carne de res, el huevo, la leche, el pan rallado, la sal y la pimienta. Forme un pan. Colócalo en una cacerola.
Combina el azúcar moreno, el agua, la mostaza y el vinagre en una cacerola pequeña a fuego medio alto. Llevar a ebullición, y hervir durante 10 minutos. Vierta sobre el pan.
Hornee a 350 grados F (175 grados C) hasta que esté listo, aproximadamente 1 hora, rociando ocasionalmente.

Jamón serrano, ingrediente de receta de pan de jamón especiado — Wikimedia Commons · Tamorlan · CC BY 3.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 6 ingredientes reconocidos es de 243 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos
Jamón ibérico de bellota	333	33,2	22,2	0,5
Jamón serrano	318	28,8	22,6	0,2
Jamón ibérico de cebo	301	32,3	19,2	0,1
Jamón asado	265	26,8	17,6	trazas
Jamón cocido enlatado	125	18,4	5,1	1,3
Jamón cocido categoría sin especificar	113	21	3	0,4

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de pan de jamón especiado?

El tiempo total es de 1 h 35 min: 35 min de preparación y 1 h de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar receta de pan de jamón especiado?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 11 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.