Receta de pastel de ángel con almendras tostadas
Receta de pastel de ángel con almendras tostadas lleva 9 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 2 h 5 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y reposo en frío y batidora.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Reposo en frío
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Sartén
- Molde
Temperatura
190 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 9 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Azúcar
- Harina
- Huevo
- Sal
- Nata
- Vainilla
- Almendra
- Azúcar blanca
- Almendra
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Tamice el azúcar impalpable y la harina para pasteles y reserve.
- En un tazón grande, bata las claras de huevo a alta velocidad hasta que estén espumosas. Continúe batiendo a alta velocidad mientras agrega sal, crémor tártaro, vainilla y extracto de almendras. Agregue gradualmente el azúcar blanco y continúe batiendo hasta que los blancos tengan picos rígidos. Agregue rápidamente la mezcla de harina 1/4 taza a la vez. Mezcla solo hasta que se incorpore la harina. No desinfles las claras de huevo.
- Vierte la masa en un molde tubular de 10 pulgadas. Espolvorea la parte superior con almendras picadas. Hornee a 375 grados F (175 grados C) durante 35 a 40 minutos, o hasta que la parte superior del pastel rebote cuando se golpea ligeramente. Retire del horno, invierta la sartén y deje que se enfríe en la sartén. Cuando el pastel esté frío, afloje los lados con un cuchillo largo y retírelo a un plato para servir.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 8 ingredientes reconocidos es de 492 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Almendra frita salada | 590 | 19 | 56 | 4,5 | 15 |
| Almendra tostada | 588 | 22,9 | 52,9 | 6,6 | 13,4 |
| Almendra cruda con cáscara | 586 | 21,2 | 54,1 | 5,36 | 13,5 |
| Almendra cruda | 586 | 19,1 | 45,2 | 6,2 | 8,35 |
| Pastel de chocolate | 438 | 5,19 | 27,9 | 41,8 | 1,84 |
| Pastel | 400 | 5,2 | 20,2 | 49,2 | 1,2 |
| Pastel de manzana | 382 | 3,5 | 15,2 | 57,4 | 2,1 |
| Pastel con fruta confitada | 367 | 5,1 | 13 | 57 | 1 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de ángel con almendras tostadas?
El tiempo total es de 2 h 5 min: 30 min de preparación y 35 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de pastel de ángel con almendras tostadas?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 9 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de pastel de ángel con almendras tostadas?
Además de los 9 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén, molde.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 190 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
Comentarios
Todavía no hay comentarios sobre Receta de pastel de ángel con almendras tostadas. Puedes ser el primero.
Otras recetas
Ver todas
Pastel de chocolate con mantequilla de maní V
3 h 25 min
Receta de pollo pegajoso
1 h
Receta crujiente de ruibarbo y fresa
1 h
Receta de pitas de brócoli y tofu
17 min
Receta de sopa de almejas de Emma
2 h 10 min
Receta de pastel de crema de calabacín
40 min
Receta de muffins oscuros de zanahoria y pasas
30 min
Receta de ensalada de cosecha
20 min