Receta de pastel de calabacín, chocolate y naranja
Receta de pastel de calabacín, chocolate y naranja lleva 17 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 1 h 30 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y reposo en frío y batidora.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Reposo en frío
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Molde
- Tamiz
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 17 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Harina
- Cacao en polvo
- Levadura en polvo
- Bicarbonato de sodio
- Sal
- Canela
- Mantequilla
- Azúcar blanco
- Huevo
- Vainilla
- Leche
- Calabacín
- Naranja
- Nuez
- Azúcar
- Jugo de naranja
- Vainilla
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa y enharina un molde Bundt.
- En un tazón mediano, tamiza la harina, el cacao, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela. Ponga a un lado.
- En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar hasta que quede esponjoso. Agregue los huevos, 2 cucharaditas de vainilla y leche a la mezcla de mantequilla. Agregue los ingredientes secos y mezcle hasta que estén bien mezclados. Agregue el calabacín, la ralladura de naranja y las nueces.
- Vierta en un molde para pastel Bundt engrasado y enharinado. Hornee en horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio, de 50 a 60 minutos. Dejar enfriar en el molde durante 15 minutos antes de invertir sobre una rejilla para que se enfríe por completo. Antes de servir, rocíe con el glaseado.
- Para hacer el glaseado: en un tazón pequeño, mezcle el azúcar, el jugo de naranja y 1 cucharadita de vainilla. Invierta el pastel en un plato para servir, luego vierta el glaseado.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 493 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Chocolate con nueces de macadamia | 587 | 7,1 | 41,3 | 47,6 | 1,8 |
| Chocolate con leche y almendras | 547 | 8,6 | 35 | 49,8 | 3,9 |
| Chocolate blanco | 545 | 8 | 30,9 | 58,8 | 0,8 |
| Chocolate negro | 541 | 4,7 | 29,2 | 64,8 | n.d. |
| Chocolate con leche | 536 | 9,19 | 31,5 | 54,1 | 0,8 |
| Chocolate negro con almendras | 533 | 8,2 | 37,4 | 41,5 | 9,1 |
| Chocolate negro con azúcar | 529 | 2 | 30 | 63 | n.d. |
| Chocolate con leche y arroz | 515 | 6,4 | 26,3 | 63 | 1,6 |
| Pastel de chocolate | 438 | 5,19 | 27,9 | 41,8 | 1,84 |
| Pastel | 400 | 5,2 | 20,2 | 49,2 | 1,2 |
| Pastel de manzana | 382 | 3,5 | 15,2 | 57,4 | 2,1 |
| Pastel con fruta confitada | 367 | 5,1 | 13 | 57 | 1 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de calabacín, chocolate y naranja?
El tiempo total es de 1 h 30 min: 25 min de preparación y 50 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de pastel de calabacín, chocolate y naranja?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 17 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de pastel de calabacín, chocolate y naranja?
Además de los 17 ingredientes, la receta menciona: horno, molde, tamiz.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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