Receta de pastel de crema con salsa de cereza Bing

Name: Receta de pastel de crema con salsa de cereza Bing
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 45 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: bizcocho; leche; azúcar blanca; sal; maicena; huevo; mantequilla; vainilla; nata; vainilla; azúcar blanca; chocolate; cereza; maicena; agua

Preparación35 min

Cocción30 min

Total2 h 45 min

DificultadElaborada

Ingredientes15

Pasos5

Receta de pastel de crema con salsa de cereza Bing lleva 15 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 2 h 45 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y cazuela y reposo en frío y batidora.

🔥 Al horno 🕰️ De fin de semana

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Cazuela
Reposo en frío
Batidora

Lo que vas a necesitar

Rallador

Ingredientes

Estos son los 15 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Bizcocho
Leche
Azúcar blanca
Sal
Maicena
Huevo
Mantequilla
Vainilla
Nata
Vainilla
Azúcar blanca
Chocolate
Cereza
Maicena
Agua

Crema de cacahuete, uno de los ingredientes de receta de pastel de crema con salsa de cereza bing — Wikimedia Commons · PiccoloNamek at English Wikipedia · CC BY-SA 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

Prepara y hornea la mezcla para pastel según las instrucciones del fabricante para dos capas de 9 pulgadas.
Mientras se hornea el pastel, prepara el relleno. Ponga la leche en una cacerola a fuego medio. mezcle el azúcar, la sal y la maicena, revuelva en la leche. Agrega el huevo y lleva la mezcla a ebullición, revolviendo constantemente. Cuando la mezcla espese, retire del fuego y agregue la mantequilla y la vainilla. Verter en un plato. Coloque una envoltura de plástico directamente sobre la superficie del budín y refrigere hasta que se enfríe.
Haga el glaseado después de que el pastel y el budín se hayan enfriado. Para hacer el glaseado, combine la crema espesa, el azúcar y la vainilla. Batir hasta que esté rígido.
Usando un cuchillo de sierra, corte cada capa de pastel por la mitad horizontalmente. extender el relleno entre las capas. Cubre con el glaseado de crema batida. con un pelador de verduras, corte los rizos de chocolate de la barra de chocolate directamente sobre el pastel. Si esto no te funciona bien, puedes usar un rallador de queso para raspar el chocolate y luego espolvorearlo sobre el pastel. Refrigera el pastel durante al menos 3 horas.
Para hacer la salsa, vierte el jugo de cereza en una cacerola pequeña. Llevar a ebullición a fuego alto, luego disolver la maicena en 1/4 taza de agua y mezclar con el jugo de cereza hirviendo. Cocine y revuelva hasta que la salsa vuelva a hervir, se espese y se aclare. Agregue las cerezas a la salsa. Sirva tibio o frío.

Crema de chocolate con avellanas, ingrediente de receta de pastel de crema con salsa de cereza bing — Wikimedia Commons · fernand0 · CC BY-SA 2.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 403 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Salsa vinagreta con aceite de oliva	636	0,2	71,8	0,2	0
Crema de cacahuete	600	25,5	50,9	11,2	7
Crema de chocolate con avellanas	541	5,4	33	56	1,1
Salsa al roquefort	450	7,23	47,5	0,194	0
Pastel de chocolate	438	5,19	27,9	41,8	1,84
Pastel	400	5,2	20,2	49,2	1,2
Pastel de manzana	382	3,5	15,2	57,4	2,1
Crema de almendras	378	4,6	13,2	59,7	0,5
Pastel con fruta confitada	367	5,1	13	57	1
Salsa carbonara	303	7,48	29,9	2,01	0
Salsa barbacoa	177	1,8	1,8	37,8	5,91
Crema pastelera	158	4,9	5,37	22,3	0,3

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de crema con salsa de cereza bing?

El tiempo total es de 2 h 45 min: 35 min de preparación y 30 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de pastel de crema con salsa de cereza bing?

La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 15 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de pastel de crema con salsa de cereza bing?

Además de los 15 ingredientes, la receta menciona: rallador.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.