Receta de pastel de dátiles
Receta de pastel de dátiles lleva 16 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 1 h 15 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Molde
Temperatura
177 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 16 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Dátiles
- Bicarbonato de sodio
- Agua
- Azúcar blanca
- Harina
- Nuez
- Huevo
- Vainilla
- Sal
- Mantequilla
- Suero de leche
- Azúcar blanca
- Sal
- Harina
- Nuez
- Vainilla
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 C). Engrasa y enharina dos moldes para pastel redondos de 8 pulgadas. Dejar de lado. Coloque los dátiles en un recipiente con soda y vierta agua hirviendo encima. Ponga un lado.
- En un tazón grande, mezcle 1 taza de azúcar, 2 1/2 tazas de harina y 1 taza de nueces picadas. Agregue el huevo, 1 cucharadita de vainilla, una pizca de sal y una cucharada de mantequilla. Mezclar para combinar. Finalmente, agregue los dátiles picados con líquido. Mezclar bien. Vierta la masa en los moldes preparados.
- Hornee de 25 a 30 minutos. El pastel se despegará de los lados de los moldes y se dorará.
- En una cacerola mediana, combine el suero de leche, 1 taza de azúcar, una pizca de sal y 4 cucharadas de harina. Cocine a fuego medio hasta que espese. Agregue 1 cucharadita de vainilla y la taza restante de nueces.
- Esparza la mezcla entre las capas y sobre el pastel. Deje que el relleno corra por los lados del pastel.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 5 ingredientes reconocidos es de 375 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Pastel de chocolate | 438 | 5,19 | 27,9 | 41,8 | 1,84 |
| Pastel | 400 | 5,2 | 20,2 | 49,2 | 1,2 |
| Pastel de manzana | 382 | 3,5 | 15,2 | 57,4 | 2,1 |
| Pastel con fruta confitada | 367 | 5,1 | 13 | 57 | 1 |
| Dátil | 287 | 2,5 | 0,5 | 67 | 7,1 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de dátiles?
El tiempo total es de 1 h 15 min: 45 min de preparación y 30 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar receta de pastel de dátiles?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 16 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de pastel de dátiles?
Además de los 16 ingredientes, la receta menciona: horno, molde.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 177 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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