Receta de pastel de pudín de piña
Receta de pastel de pudín de piña lleva 11 ingredientes y se resuelve en 6 pasos, con un tiempo total de 1 h 30 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y reposo en frío y batidora.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Reposo en frío
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Batidora
- Molde
- Bandeja de horno
- Varillas
Temperatura
190 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 11 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Vainilla
- Leche
- Piña
- Manteca vegetal
- Azúcar blanca
- Huevo
- Harina
- Polvo para hornear
- Sal
- Leche
- Cobertura descongelada
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrasa y enharina dos moldes para pastel redondos de 9 pulgadas.
- Haz pudín usando la leche según las instrucciones del paquete. Reserve 2 cucharadas de budín y coloque el resto en el refrigerador. Cuando esté frío, saque el budín del refrigerador y agregue la piña.
- En un tazón grande, mezcle la manteca vegetal y el azúcar, continúe mezclando con una batidora eléctrica a velocidad media durante 15 minutos. Agregue las 2 cucharadas reservadas de budín de vainilla. Batir los huevos uno a la vez, mezclando bien después de cada adición.
- En otro tazón, tamice la harina para pastel, el polvo de hornear y la sal. Agregue estos ingredientes secos a la mezcla cremosa alternativamente con 1 taza de leche, mezclando bien después de cada adición. Divida la masa de manera uniforme entre los moldes preparados.
- Hornee durante aproximadamente 20 a 25 minutos, o hasta que la parte superior salte hacia atrás cuando se presione ligeramente. Coloque las bandejas sobre una rejilla para que se enfríen. Retire las capas de los moldes.
- Una vez que las capas de pastel se hayan enfriado completamente, extienda la mezcla de pudín sobre una de las capas (esparza la mezcla hasta obtener el grosor deseado; puede quedar algo). Coloque la segunda capa encima del relleno. Cubre el pastel con la cobertura batida. Refrigere el pastel hasta el momento de servir.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 7 ingredientes reconocidos es de 250 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Pastel de chocolate | 438 | 5,19 | 27,9 | 41,8 | 1,84 |
| Pastel | 400 | 5,2 | 20,2 | 49,2 | 1,2 |
| Pastel de manzana | 382 | 3,5 | 15,2 | 57,4 | 2,1 |
| Pastel con fruta confitada | 367 | 5,1 | 13 | 57 | 1 |
| Piña en almíbar | 65 | 0,375 | 0,11 | 15,4 | 0,82 |
| Piña enlatada en su jugo | 49 | 0,3 | trazas | 11,8 | 0,8 |
| Piña | 49 | 0,5 | trazas | 11,5 | 1,2 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de pudín de piña?
El tiempo total es de 1 h 30 min: 30 min de preparación y 30 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de pastel de pudín de piña?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 11 ingredientes y se resuelve en 6 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de pastel de pudín de piña?
Además de los 11 ingredientes, la receta menciona: horno, batidora, molde, bandeja de horno, varillas.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 190 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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