Receta de Pizza de Cebolla y Salchicha

Retire la salchicha de las tripas y saltee la salchicha en 2 cucharadas de aceite de oliva hasta que se dore. Escurrir para eliminar el exceso de aceite. Retire de la sartén y reserve. En una sartén, caliente 3 cucharadas de aceite de oliva, agregue las cebollas, el ajo y saltee revolviendo hasta que las cebollas se ablanden. Agregue salsa de tomate, sal, pimienta y pimiento rojo al gusto. Cocine a fuego lento durante unos 5 minutos a fuego lento.

Revuelva la salchicha, la cebolla y las aceitunas picadas. Tueste el pan ligeramente debajo del asador. Cubra con la mezcla de salchichas y espolvoree queso mozzarella rallado por encima. Ase a la parrilla unos 3 minutos hasta que el queso se derrita. Observe atentamente con la puerta del horno abierta. Retire del asador, rebane y sirva.